这个，中国如果在市场上买都是现场给你去骨的，我们平常馆子里不也是吃肉吗？我没有吃过带骨头的鳝鱼，所以我做之前用了很久的时间去骨。不过你可以试试的，或许也不错，如果效果好，我以后也可以直接做了，不用去了。：）