真棒!
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作者:materialist (等级:17 - 华新水桶,发帖:21109) 发表:2014-05-15 05:42:38  楼主  关注此帖
【食尚煮义】美食之统筹方法(IQ120以下的慎入)看很多妈妈为家务,为煮饭,为洗碗忙得焦头烂额,做一餐得花费半天时间。 我最近一个月实操了一下,发现用点统筹方法,可以省时省力,食物做出来还好吃。 1、背食谱 可以在临睡前进行,看一下冰箱有什么菜,翻食谱进行安排。做到心中有数。 躺床上看食谱是一件很惬意的事,还可以看美食节目。 2、放材料 早上起来就在冰箱里放好材料,把同一个菜的都放一起,该解冻的早点拿出来。 这最多三分钟就可以了。 3、烹饪前再看一下没记住的菜谱。 胸有成竹好做事。 4、烹饪时可以多管齐下,各锅开火,节省站厨房的时间。 这个我举例如下,就今天晚餐。 今天有点忙,连午餐都没时间吃。晚餐做了两菜一汤。该帖荣获当日十大第4,奖励楼主12分以及18华新币,时间:2014-05-15 22:00:01。 (more...)
真棒!
统筹方法在敝国小学阶段的语文课本中有所绍介。楼主让我们重温做眼保健操的美好时光z
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作者:materialist (等级:17 - 华新水桶,发帖:21109) 发表:2014-05-15 11:53:30  2楼
你的敝国是那国啊?何必这么客气?
:-)
:-)
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作者:materialist (等级:17 - 华新水桶,发帖:21109) 发表:2014-05-15 12:38:17  3楼
ps猪油渣会吃吗? 感觉好不健康啊。
猪油渣是好东西。猪油也是好东西。
炒青菜加入一些很香,和面让面酥糯。煮很瘦的肉也可以放一些,更香。
西厨房处理一些比较硬或柴的肉,如野生禽肉,烹饪前羼入凝固的猪油,称为 lardon ,道理也是一样。
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作者:materialist (等级:17 - 华新水桶,发帖:21109) 发表:2014-05-15 18:38:48  4楼
据说是不太健康的我这个只是小炸了一下,还不是渣。 但最好少吃,命比较重要。 (more...)
饱和脂肪酸对人体的危害并不大。不用担心。
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作者:materialist (等级:17 - 华新水桶,发帖:21109) 发表:2014-05-15 18:48:00  5楼
从这几句可以看出几个信息1、你嫉妒我煮饭比你厉害; 2、你记忆力不好,童年的回忆都会搞错。统筹方法不是小学、是初中的,有木有; 3、你背叛生你养你的祖国了。 煮饭是高端科学实验,各种食材在发生化学反应,成功就在一刹那。 我感觉我这个统筹方法比贵坛的DS泡妞生命原理强多了,有实操性。 化简为繁shi迂腐,化繁为简是本事。 时间就是生命呀!如您有更好的统筹方法,不吝指教。   (more...)
您煮的您觉得不错就好。
我没啥可以分享的。因为我甚至被认为买不起silargan的锅子,可见屌丝形象深入民心。
看看您的贴子长长见识、开开眼界,挺好。
祝您享受烹饪的快乐,以及运用统筹法而节省的生命。
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作者:materialist (等级:17 - 华新水桶,发帖:21109) 发表:2014-05-16 06:33:45  6楼
能让您学到一点东西我倍感荣幸。 只要你自己不Ds,买得起锅,别人怎么看是不重要的。 (more...)
是吗。
不是吧。
另外,统筹法,我市主流方法是小学介绍。但是敝国地大物博,各地发展不均衡,可能贵处或贵校是在中学才讲授。不可一概而论。
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作者:materialist (等级:17 - 华新水桶,发帖:21109) 发表:2014-05-16 06:35:10  7楼
再给你看一张今早做的舌尖2家常中偷学的吴童姑妈的泡椒凤爪和泡时令菜。 有时间得另外开个帖子谈谈。 (more...)
建议您把蒜的底稍微修饰一下。
避免发现蒜的胡须还残留在蒜瓣上的情况。
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作者:materialist (等级:17 - 华新水桶,发帖:21109) 发表:2014-05-16 06:36:45  8楼
你的敝国是那国啊?何必这么客气?
当然是中国呀。
:-)
礼多人不怪,俗话说:未语先笑。
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作者:materialist (等级:17 - 华新水桶,发帖:21109) 发表:2014-05-19 06:54:50  9楼
冷藏格容易坏我在想把汤装在塑料袋里,放入冷冻格,冻成冰,一次拿一包出来解冻当汤底,不懂可行嘛?
这是很好的办法。
汤底在煮好后过一次滤网,然后室温下静置至室温,然后冷藏3-4小时,待汤内油脂上浮成层,就把它除去,然后再冷冻。
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