鸡腿去骨，用米酒、一点盐、芥末抓一下，再腌30分钟
锅里不需要放油，有鸡皮的一面向下放进锅里煎，大概3、4分钟翻面，再煎3分钟左右
放进蒜头和姜片爆香
加酱油、米酒、芥末、糖，清水，大火煮到收汁就好了