芋头去皮切块，平摊在蒸锅里，中火蒸到筷子可以轻松刺过的程度。我没计算一共蒸了多久，反正我是隔一会儿掀开锅盖看看的。。。
然后另外拿一个锅，放蒸熟的芋头，加水，白糖，桂花糖，不盖锅盖煮20分钟，不盖锅盖主要是不让水滚得太厉害，怕把芋头煮散。
最后加点米酒增加香气，再煮10分钟起锅。