【食尚煮义】说了这么久，终于找个时间拍了个照。上个小开胃菜啦 - 酸辣皮蛋
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作者：DengWei (等级：12 - 登峰造极，发帖：9035) 发表：2014-07-01 22:10:29　 楼主　 关注此帖评分：
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【食尚煮义】说了这么久，终于找个时间拍了个照。上个小开胃菜啦 - 酸辣皮蛋
皮蛋切好放摆盘，辣椒要多，尖椒，红辣椒切碎，过油，加盐，放黑醋。捞起均匀放在皮蛋上
，撒葱花。。。。最重要，放冰橱。非常非常非常开胃。
该帖荣获当日十大第3，奖励楼主15分以及22华新币，时间：2014-07-02 22:00:01。
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作者：高山流水 (等级：3 - 略知一二，发帖：1764) 发表：2014-07-01 22:11:06　 2楼
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好久没吃了。看了楼主的贴，我决定明天让好姐妹请吃皮蛋
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作者：DengWei (等级：12 - 登峰造极，发帖：9035) 发表：2014-07-01 22:13:29　 3楼
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忘了说在过油时要加酱油，不是酱清。可以选择加蒜头在过油时。
味道绝对不输给密斯湘菜馆。
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作者：Himawari (等级：2 - 初出茅庐，发帖：12) 发表：2014-07-01 22:15:22　 4楼
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来给楼主点赞的
小弥留之际
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作者：micomama (等级：7 - 出类拔萃，发帖：5022) 发表：2014-07-01 22:22:28　 5楼
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棒！
下次可以试。
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作者：Sarina (等级：11 - 出神入化，发帖：4471) 发表：2014-07-01 22:23:21　 6楼
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没吃晚饭...
要饿死了...
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作者：加菲菲的猫猫 (等级：8 - 融会贯通，发帖：1127) 发表：2014-07-01 23:33:22　 7楼
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在 Sarina 的大作中提到：
没吃晚饭...要饿死了...
亲爱的，工作这么辛苦啊
摸摸。
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作者：迷你猫猫 (等级：7 - 出类拔萃，发帖：1414) 发表：2014-07-01 23:53:01　 8楼
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歪个楼问一下怎样切皮蛋才能完整呢
我记得每次切一刀下去刀面上就沾了皮蛋黄，切开的皮蛋就不完整不好看了
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作者：高山流水 (等级：3 - 略知一二，发帖：1764) 发表：2014-07-02 00:33:17　 9楼
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在 迷你猫猫 的大作中提到：
歪个楼问一下怎样切皮蛋才能完整呢我记得每次切一刀下去刀面上就沾了皮蛋黄，切开的皮蛋就不完整不好看了
用一根线而不是刀
找个缝衣服的线一类的。最好是钓鱼线啦。
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作者：ttr (等级：7 - 出类拔萃，发帖：10871) 发表：2014-07-02 00:44:00　 10楼
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在 迷你猫猫 的大作中提到：
歪个楼问一下怎样切皮蛋才能完整呢我记得每次切一刀下去刀面上就沾了皮蛋黄，切开的皮蛋就不完整不好看了
刀沾水再切不会粘～
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作者：ttr (等级：7 - 出类拔萃，发帖：10871) 发表：2014-07-02 00:44:23　 11楼
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看得好饿...好好吃的样子～
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作者：迷你猫猫 (等级：7 - 出类拔萃，发帖：1414) 发表：2014-07-02 00:49:08　 12楼
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在 高山流水 的大作中提到：
用一根线而不是刀找个缝衣服的线一类的。最好是钓鱼线啦。
这个办法好！
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作者：迷你猫猫 (等级：7 - 出类拔萃，发帖：1414) 发表：2014-07-02 00:50:11　 13楼
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在 ttr 的大作中提到：
刀沾水再切不会粘～xmlzj
这个办法也容易实践，下回试试
我以前还想过要不要沾点油…没想到沾水
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作者：桃娘 (等级：10 - 炉火纯青，发帖：5944) 发表：2014-07-02 12:01:23　 14楼
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在 高山流水 的大作中提到：
用一根线而不是刀找个缝衣服的线一类的。最好是钓鱼线啦。
下次试试这个好办法
之前都是用水，太麻烦了，刀要多次沾水，不然又要粘。


楼主这个摆得太漂亮，作为青椒皮蛋爱好者决定要回家试试。
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作者：小寒 (等级：15 - 最接近神，发帖：10226) 发表：2014-07-02 12:53:16　 15楼
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在 Sarina 的大作中提到：
没吃晚饭...要饿死了...
去打球了
？
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作者：DengWei (等级：12 - 登峰造极，发帖：9035) 发表：2014-07-02 12:56:36　 16楼
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在 桃娘 的大作中提到：
下次试试这个好办法之前都是用水，太麻烦了，刀要多次沾水，不然又要粘。 楼主这个摆得太漂亮，作为青椒皮蛋爱好者决定要回家试试。
我不用线，刀沾一点水就好
之前皮蛋要放冰箱一段时间，切出来比较漂亮。
而且皮蛋要放在本身带的塑料袋里面轻轻敲打，壳上有很多裂纹后才拿出来慢慢去壳。这样皮蛋就很完整。放在手上，轻轻切两刀，就变成均匀的四半。
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作者：Sarina (等级：11 - 出神入化，发帖：4471) 发表：2014-07-02 12:57:34　 17楼
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在 小寒 的大作中提到：
去打球了？
下周开始
我只是懒得吃而已555，要zuo死了...
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作者：曼陀山茶 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1629) 发表：2014-07-02 20:29:25　 18楼
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太好吃了
口水，
模范奶爸啊！
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作者：hulumama (等级：5 - 略有小成，发帖：1580) 发表：2014-07-03 00:26:33　 19楼
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做得好

下酒菜

我shis

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作者：DengWei (等级：12 - 登峰造极，发帖：9035) 发表：2014-07-03 20:06:57　 20楼
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在 hulumama 的大作中提到：
做得好下酒菜 我shi&#8198;s (more...)
不要夸，我会骄傲的。嘻嘻
很久不做菜了，水准下降很多。
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