【食尚煮义】跟大家分享下整条三文鱼的做法
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作者:
r3865488
(等级:
4 - 马马虎虎
,发帖:1435)
发表:2015-02-13 16:14:18 11楼
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8,烤三文鱼皮
我们8个人只吃掉上面这些就饱了,还剩下鱼皮和边角,鱼尾一整条。鱼皮和边角我就直接装保鲜袋里放冰箱了,第二天中午拿出来还是很新鲜,用盐,黑胡椒,料酒腌了一下,烤盘放锡纸铺到烤盘上,鱼皮一面要冲上,200度烤箱烤20分钟,拿出来这时鱼油应该已经析出鱼皮应该已经脆了,把鱼皮都揭下来,撒上柠檬汁和辣椒粉,拌匀,再放烤箱里烤3,5分钟即可 这个方法也可以烤鱼骨
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