简单说下做法
冷水下鸡骨焯水,然后换炖锅放葱姜八角煮个20分钟吧,鸡汤留着做高汤了,还顺便做了个鸡饭。
冷凉的鸡骨,手撕成小块,热油,放干辣椒,花椒,再放一两匙辣豆瓣酱,放鸡架翻炒,加点儿酱油,糖,盐,再放点儿配菜搭配下颜色,最后撒上孜然粉就可以出锅了
冷凉的鸡骨,手撕成小块,热油,放干辣椒,花椒,再放一两匙辣豆瓣酱,放鸡架翻炒,加点儿酱油,糖,盐,再放点儿配菜搭配下颜色,最后撒上孜然粉就可以出锅了
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