年夜饭吃什么,大家都来说说菜单吧
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作者:二荆条 (等级:5 - 略有小成,发帖:3445) 发表:2017-01-25 07:48:25  楼主  关注此帖评分:
年夜饭吃什么,大家都来说说菜单吧
lz先说为敬,清蒸or红烧鱼,蒜蓉粉丝开片虾,红烧肘子,盐水鸡,冬菇青菜,炒三丁,羊肉大葱饺子,最近天气略冷,考虑还可以弄个火锅,嗯。。。
以上均是计划,能否实施待买菜情况而定
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该帖荣获当日十大第5,奖励楼主10分以及15华新币,时间:2017-01-25 22:00:03。
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作者:二荆条 (等级:5 - 略有小成,发帖:3445) 发表:2017-01-25 08:22:55  2楼
盆菜加饺子四口人,没有什么战斗力,做少点省得吃几天的剩菜。
盆菜自己做还是买
哪家比较好
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作者:二荆条 (等级:5 - 略有小成,发帖:3445) 发表:2017-01-25 10:14:50  3楼
重庆人少不了火锅~还打算做个蒸鱼,红烧肉,烧鸡翅,排骨汤,炒茭白,炒莴笋,包饺子。差不多就够了,人不多
哈,俺也屯了蜗居茭白
也可以炒一个来吃
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作者:二荆条 (等级:5 - 略有小成,发帖:3445) 发表:2017-01-25 10:16:41  4楼
火锅加小菜吃火锅边吃边吐槽春晚,不担心菜会冷(就算夏天也不爱吃冷菜) 加上红烧鱼、卤牛肉,炸丸子,培根金针菇卷,再做些烤串~~ 主食饺子 再弄个甜点 吃完还要嗑瓜子 哈哈 吃得暖滚滚才叫过年
烤串好
可以下酒
俺也炸了丸子,准备烫火锅里
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作者:二荆条 (等级:5 - 略有小成,发帖:3445) 发表:2017-01-25 19:31:00  5楼
大昇松
或者各团购团
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作者:二荆条 (等级:5 - 略有小成,发帖:3445) 发表:2017-01-25 20:08:03  6楼
我小时后都是陪着妈妈用大铁勺在煤炉上做,做一大锅,汤里下几个无比美味。我觉得只要能找到能在明火上用的大铁勺就好。 我自己也用小号平底锅做过一次,发现合起来的时候两边的蛋皮不容易粘起来。
惊奇地发现我居然有圆铁勺
下班路上想了想,有个技术问题要请教,包进去之后,边怎么沾起来呢,是在火上就要粘吗,那馅是不是也一起炕熟了
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作者:二荆条 (等级:5 - 略有小成,发帖:3445) 发表:2017-01-26 12:25:20  7楼
天啊,你怎么会有大铁勺!!!那就可以做啦。去巴杀问卖猪肉的要一块大肥肉(猪油)(健康的话就忽略这个,请用橄榄油)。 我们那里蛋饺用肉馅,事先准备好。一打鸡蛋,打成蛋液。 大铁勺在火上烧热,用大肥肉把里面都涂一圈,放一勺子蛋液,用手腕转一圈,让蛋液均匀分布在铁勺上,快干不干的时候,放肉馅在中间,用长的竹筷子把一边捡起来,翻到另一半合起来,用余热让它门粘起来,肉馅属于半数不熟的状态。直接吃就直接下汤煮了,要长期保存,就冷冻起来。 我小时后就是负责涂猪油的。
嘿嘿
之前在淘宝买过一口熟铁锅,附赠了一把大炒勺
猪油好,猪油最香了
谢谢妹纸的详细攻略,一定要尝试一下,就是新加坡的天气,在火上折腾这个略辛苦
发现俺也有很长很长的竹筷子。。。
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