一块大肥肉可以涂很多次。

蛋皮翻面的时候，还是用普通筷子就好了， 需要比较精细的运用筷子，当然啦厉害的可以用长的。

翻面的时候把大铁勺举到跟前，不用在火上了，所以不会烫着。

整个过程用中小火就行啦，主要就是做蛋皮。