我觉得整鸡炖汤和骨架炖汤还是能喝出明显区别的炒鸡用小春鸡，国内用小公鸡，切小块，炒着吃鲜嫩又有肉。 蒸鸡烤鸡可以用肉鸡腿，这里的樱花鸡不错。 不过像我这样爱喝鸡汤也爱吃鸡汤里面的鸡肉的人应该不多，层主这样做，也是把鸡的不同部位发挥最大功效了。