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作者:
eyes
(等级:
11 - 出神入化
,发帖:4340)
发表:2019-08-11 09:30:16
楼主
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在 Gofly 的大作中提到:
都是智商税华人炒菜,最好的是用猪油牛油。越是不饱和脂肪,比如橄榄油,加热后生成的反式脂肪越多。楼主说的那些都是地中海饮食里凉拌用油,不适合炒菜。
正解。
冷榨油不适合中餐的烹饪方式,凉拌菜就没问题。如果要热菜,就蒸熟以后再滴点冷榨油。
美亚很多冷榨油选择……
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