都是智商税华人炒菜，最好的是用猪油牛油。越是不饱和脂肪，比如橄榄油，加热后生成的反式脂肪越多。楼主说的那些都是地中海饮食里凉拌用油，不适合炒菜。
正解。
冷榨油不适合中餐的烹饪方式，凉拌菜就没问题。如果要热菜，就蒸熟以后再滴点冷榨油。
美亚很多冷榨油选择……
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