北方人宅在家好费面
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作者:走走 (等级:13 - 举世无双,发帖:12165) 发表:2020-04-08 16:01:41  28楼 
豆沙酥饼方子请推荐,还有那个戚风的,多谢啦
戚风见内
https://m.meishichina.com/recipe/208325/?from=singlemessage

基本按照这个八寸方子做的,减了些油和糖,减10-25%都试过,都没问题。觉得固体减的多就加点面粉补上,不需要很精确。
唯一跟以前方子不同的地方是这个方子的蛋黄糊弄出来显得特别少,不要怀疑,就是那么少。看链接里做的样子还不如我做出来的成品看起来好呢,所以跟各自烤箱也有关系。
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