情人节一个人吃面已经不是太爽，想着牺牲掉卡路里吃碗面吧，过个节再加蛋加肉吧；

后来
牛肉吃一半，发现一片上面表面呈现了特别的光泽，如图。

问店家这是什么，解释是酱牛肉特有的光泽；然后又说台湾的牛肉面也是这样的。这种说法对不懂做饭的我，实在是没什么说服力，只弱弱说自己还是不放心，需要换一份。



鄙人无知，问下会做饭的同学真的是这样吗

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该帖荣获当日十大第9，奖励楼主2分以及3华新币，时间：2019-02-14 22:00:04。

还没见过这样的牛肉

牛的纳米级肌肉对光的散射，不是坏的。

rt

我一般煎牛排 不过超市买的那种厚厚的牛肉切来炒菜或者炖汤 也没注意到这样呢 不过也许是见的还不够多

第一次以为我的新瓷盘釉面脱色，还找拍照找淘宝卖家怼了一下。

对方还道了歉。

无知遇上无知，就没那么可怕了。

想起来之前看的博物的微博

那种切薄片的牛肉牛腱经常会有

”反射式光栅效应”。在切肉时，肌纤维被切断，在断面上就形成了很多规则排列的凹凸状结构。当光线从合适的角度照射到这个断面时，出现这种光学效应，就能看到像彩虹一样的颜色，包括从绿色、黄色到红色的各种色泽，

可以用什么材料来做个七彩衣服
衍射反射加透射

但是经常见到，绿的发光。

放心了也学习了。
祝各位节日快乐

切片之后就是这样的，不敢吃
同事说正常现象，我就把酱牛肉都给同事了

做淘宝不容易

看似不错

那家店？好想吃....
牛肉正常的...干了很多都会这样。