【吃货百科】为肉夹馍正名：美国称汉堡起源于中国z肉夹馍，有很多人管它叫“中国版的汉堡包”，认为汉堡包理所当然地来自于美国。但是现在，你很有可能要改变一下这个观点了！根据美国权威媒体《赫芬顿邮报》（Huffington Post）最新的一篇报道指出，西方国家的经典美食汉堡，原来并非从美国发明，也不是来自德国，汉堡原来起源于中国！该报道称，或许世界上第一个汉堡包来自于古代中国秦朝时代陕西美食，那就是肉夹馍（Rou Jia Mo）！这篇报道发布后随即引起了世界各地吃货们的关注。

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德国汉堡（图片来源：蚂蜂网）
肉夹馍
一种把碎肉块夹在两块面饼中间，类似于肉三文治的食物，这就是肉夹馍，肉夹馍更是今天中国一种常见的街头小吃，在中国各大城市可以轻易买到品尝。在加拿大，特别是多伦多，很多中餐馆都有着到经典的美食。
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃。
外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是“肉夹于馍”。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。
汉堡包
最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。
这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。
对比可以看出，虽然肉夹馍与现今的汉堡有明显的差异，但肉夹馍已被认为是世界上第一个汉堡，肉夹馍传到西方后，被转型成“肉汉堡”、“肉三明治”。
那今天的肉夹馍和汉堡包又有着什么区别呢？不少网友做出了评论，有网友就吐槽道，肉夹馍＝烤饼+腊汁肉/腊牛肉；汉堡包＝切开的半球形面包+牛肉+蔬菜+西式酱料+番茄片。
尽管今天的肉夹馍和汉堡包还是存在着区别，但很有可能它就是汉堡包的“祖先”。
各位吃货们，你们怎么看呢？

[功夫熊猫 (4-15 11:58, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

肉夹馍使用的是无酵饼，是领圣体时用的那种。汉堡的饼是发酵饼，不太一样。
[materialist (4-15 13:40, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

作为吃货，我认为。。。有肉好吃的都爱吃，哈哈~[愉快的月光 (4-24 16:02, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

(引用 materialist:肉夹馍使用的是无酵饼，是领圣体时用的那种。汉堡的饼是发酵饼，不太一样。 )肉夹馍的饼是发面饼吧泡馍才是死面饼[sloth (4-24 16:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

(引用 materialist:肉夹馍使用的是无酵饼，是领圣体时用的那种。汉堡的饼是发酵饼，不太一样。 )现在我们吃到的肉夹馍都是发面饼，即发酵过得。吃不发酵的面胃胀的人表示区分发面死面毫无压力。
[小溪溪在跳动 (4-24 19:49, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

别逗了，汉堡的原型明明是花肝夹馍

陕西人都知道 　[本文发送自华新iOS APP] [Livecn (4-24 20:44, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

(引用 Livecn:别逗了，汉堡的原型明明是花肝夹馍 陕西人都知道)求美图啊[功夫熊猫 (4-24 20:51, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

(引用 Livecn:别逗了，汉堡的原型明明是花肝夹馍 陕西人都知道)花肝夹馍，太怀念了话说我们gaozh学校门口还卖一种豆腐皮夹馍，超级辣，口水。。后来再也吃不到了 [水墨 (4-24 21:45, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

(引用 水墨:花肝夹馍，太怀念了话说我们gao zh学校门口还卖一种豆腐皮夹馍，超级辣，口水。。后来再也吃不到了 )肉夹于馍我也是，上学的时候常吃，那时还常说“肉夹馍”是“肉夹于馍”。[秋實 (9-13 18:46, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼