(引用 weibxyz:向西点高手们的致敬作品----喧宾夺主的巧克力慕斯蛋糕 给合租房子的JJ做的生日蛋糕。我给起的名字叫做“喧宾夺主，偷工减料，气死Bread T ...)顶顶顶～·～我也要：P[蓝莓儿 (9-30 22:57, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]61楼
(引用 weibxyz:向西点高手们的致敬作品----喧宾夺主的巧克力慕斯蛋糕 给合租房子的JJ做的生日蛋糕。我给起的名字叫做“喧宾夺主，偷工减料，气死Bread T ...)真好看！小心 bread talk告你侵权哦 ^_^[小鳗 (9-30 23:36, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]62楼
(引用 weibxyz:向西点高手们的致敬作品----喧宾夺主的巧克力慕斯蛋糕 给合租房子的JJ做的生日蛋糕。我给起的名字叫做“喧宾夺主，偷工减料，气死Bread T
...)偶认为，你的这贴最强！！！其他的偶认为偶自己能做出来， 这个。。。。望而却步啊。。。
看上去真是精致。。。。。[watercooler (10-1 13:13, Long long ago)]
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(引用 weibxyz:向西点高手们的致敬作品----喧宾夺主的巧克力慕斯蛋糕 给合租房子的JJ做的生日蛋糕。我给起的名字叫做“喧宾夺主，偷工减料，气死Bread T ...)如果我是你的housemate肯定肥得很快 =.=[小田 (10-1 14:36, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]64楼
(引用 蓝莓儿:顶顶顶～·～我也要：P)只能堂吃，这里天气实在太热了。[weibxyz (10-1 22:28, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]65楼
(引用 小鳗:真好看！小心 bread talk告你侵权哦 ^_^)套用小新的话就是，有我这种盗版的，他家的设计师也可以含笑九泉了：）翻糖真难做，这里天气太热。我今天试了下，用的是杏仁糖团，捏了片花瓣，粘到柄上就直接搭拉下来了：（[weibxyz (10-1 22:32, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]66楼
(引用 watercooler:偶认为，你的这贴最强！！！其他的偶认为偶自己能做出来， 这个。。。。望而却步啊。。。 看上去真是精致。。。。。)我的DC功劳很大：P其实挺好做的，小时候爱捏橡皮泥的应该都能做出肯定木有翻糖花难做了，你一试就知道了[weibxyz (10-1 22:34, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]67楼
(引用 小田:如果我是你的housemate肯定肥得很快 =.=)我很有公德心的，吃完了后组队去植物园散了4小时步哈！而且，一半是我吃掉的：P[weibxyz (10-1 22:35, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]68楼
(引用 weibxyz:套用小新的话就是，有我这种盗版的，他家的设计师也可以含笑九泉了：）翻糖真难做，这里天气太热。我今天试了下，用的是杏仁糖团，捏了片...)翻糖的延展性是很好不知道你的杏仁糖团是怎么配的？
加吉利丁和甘油了没？[小鳗 (10-3 14:07, Long long ago)]
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(引用 weibxyz:向西点高手们的致敬作品----喧宾夺主的巧克力慕斯蛋糕 给合租房子的JJ做的生日蛋糕。我给起的名字叫做“喧宾夺主，偷工减料，气死Bread T ...)厉害啊,我还以为是木耳呢:)_[茶3酒4 (10-5 11:36, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]70楼
清润的红枣雪耳莲子汤，传统食补最最好秋天到，来些清润的汤水是很滋补养颜的哦！传统食补最最好了，吃多吃少都不会有任何副作用。来一份红枣雪耳莲子汤吧，食用过程中的甜蜜滋味是任何一种昂贵的药片所无法达到的。
原料：
1）5朵中等大小雪耳
2）一把红枣，以鸡心小枣为佳
3）一把莲子
4）半把枸杞
做法：
1) 雪耳用开水泡发，去根，剪成合适大小，放菜篓里洗净。
2) 红枣,莲子和枸杞挑除杂质后，放菜篓里洗净。
3）雪耳和莲子放入一个保鲜盒，红枣和枸杞放入另一保鲜盒，往盒中加满水后，入冷藏室过夜。
4）第二天，往炖锅中加半锅水，烧开后放入雪耳，调小火，上盖，炖上起码一小时，或到雪耳软化。（按传统方法，应该在此步添加冰糖）
5）投入莲子和泡发用的水，再炖上一个小时，或到莲子酥软。
6）加入红枣、枸杞和泡发用的水，再炖上半小时，到红枣变得饱满，就好了。
7）等凉后，按照口味添加适量蜂蜜，混合均匀后，就可以开动了。因为蜂蜜是不可以高温受热的，所以必须等汤水降温后才可以加入。使用蜂蜜的好处，JMS都知道，我就不多说了，总之，肯定比冰糖美容就是了。（煮时加冰糖的可以跳过）
[weibxyz (10-10 0:42, Long long ago)]
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(引用 茶3酒4:厉害啊,我还以为是木耳呢:)_)也有人觉得象饺子的，还好木有做天津饭，否则来个乌龙就齐活了。[weibxyz (10-10 0:43, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]72楼
(引用 weibxyz:清润的红枣雪耳莲子汤，传统食补最最好秋天到，来些清润的汤水是很滋补养颜的哦！传统食补最最好了，吃多吃少都不会有任何副作用。来一份 ...)要是我这个懒人来做的话就是，所有材料泡开洗净，水烧开后全丢进去开炖，炖好了凉了再加蜂蜜 ^_^[小鳗 (10-10 9:08, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]73楼
(引用 weibxyz:清润的红枣雪耳莲子汤，传统食补最最好秋天到，来些清润的汤水是很滋补养颜的哦！传统食补最最好了，吃多吃少都不会有任何副作用。来一份
...)这些步骤很有技术含量啊赞一个！
我褒的时候总是不分先后，一锅端，难怪卖相和口感都马马虎虎~ =.=[小田 (10-10 9:32, Long long ago)]
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(引用 小鳗:要是我这个懒人来做的话就是，所有材料泡开洗净，水烧开后全丢进去开炖，炖好了凉了再加蜂蜜 ^_^)还有更懒的：我都直接把所有材料打成粉，再放电饭锅，半小时就搞定，当然卖相为负值。。。
ps
我没有人觉得吃银耳羹比较容易有bb的问题。。。[babepinky (10-10 9:57, Long long ago)]
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(引用 babepinky:还有更懒的：我都直接把所有材料打成粉，再放电饭锅，半小时就搞定，当然卖相为负值。。。 ps 我没有人觉得吃银耳羹比较容易有bb的问题�)hand一个我从国内扛过来的豆浆机,这些红枣枸杞百合莲子银耳芝麻五谷杂粮啥的,统统可以泡一泡,洗一洗,丢进去,跟豆子一起打成豆浆,15分钟就可以喝了.每次耗电区区0.2度,好环保啊~~[落花人独立 (10-10 12:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]76楼
(引用 落花人独立:hand一个我从国内扛过来的豆浆机,这些红枣枸杞百合莲子银耳芝麻五谷杂粮啥的,统统可以泡一泡,洗一洗,丢进去,跟豆子一起打成豆浆,15分钟就...)这么听起来还不错呢[茶3酒4 (10-10 12:59, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]77楼
(引用 落花人独立:hand一个我从国内扛过来的豆浆机,这些红枣枸杞百合莲子银耳芝麻五谷杂粮啥的,统统可以泡一泡,洗一洗,丢进去,跟豆子一起打成豆浆,15分钟就...)啊，豆浆机我这阵子四处找呢，貌似Courts,Giant，NTUC都没有。
你的豆浆机洗起来方便吗？虾米牌子，多少￥？[小田 (10-10 14:10, Long long ago)]
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(引用 小田:啊，豆浆机我这阵子四处找呢，貌似Courts,Giant，NTUC都没有。
你的豆浆机洗起来方便吗？虾米牌子，多少￥？)洗起来方便吗？虾米牌子，多少￥...我也想知道。。。还想知道，果汁机可以代替豆浆机打豆浆么？
谁知道怎么弄？
[babepinky (10-10 15:53, Long long ago)]
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(引用 小田:啊，豆浆机我这阵子四处找呢，貌似Courts,Giant，NTUC都没有。
你的豆浆机洗起来方便吗？虾米牌子，多少￥？)说到豆浆机如果有机会回国的话,还是回国买吧.不光是价钱的问题,质量也会更可靠些.
来段有点像广告的话,国产九阳牌豆浆机,已经生产豆浆机很多年了,是国产豆浆机的大哥大,现在生产的已经是技术更新后的第n代了,口碑及其的好.整个机器只有一个电源插头跟两个电脑按键(全豆豆浆和五谷杂粮豆浆).只要按下按键,会自己加热,磨豆子,再加热,反复煮沸,最后豆浆煮熟后会像洗衣机那样有提示声音.整个过程如果一开始加入冷水,要大约20分钟,如果加入热水,只要12分钟.我开始还会用个过滤网把豆浆过滤一下,豆渣和面做窝窝头,后来懒了,直接把上层的豆浆到进保鲜瓶冷藏,底层较稠的豆浆再加点燕麦当早餐,低脂肪高钙质,吃的又饱又不怕胖. 我一般都会加点薏米,不光可以消除豆浆的一点点苦味,而且可以让口感更香醇浓厚,嗯,消暑,美白.
比起老式豆浆机,九阳新出的豆浆机最大的好处是容易清洗.没有那种很细密的过滤网了,我每次不超过2分钟就能收拾干净,非常省事.
然后就是价钱.国内好像目前商场统一价395人民币.其实我很早就在新加坡寻觅豆浆机了,见到几次,一次在升松超市,80新币,但是是老式的,很难清洗,而且很笨重.第二次,在taka底层,日本的某个牌子,后来在家乐福超市也见到,180新币,日本的,没仔细看,感觉机身太大,很占地方.最近在tangs看到一款跟九阳一样的豆浆机,不清楚牌子,肯定不是九阳,但造型跟功能跟九阳前一代的豆浆机几乎一模一样,竟然要280新币!!所以,还是从国内带吧,我买的是九阳家庭用豆浆机最大型号的,每次大概做1.5升的豆浆,连盒子总共也才几斤重,我的笔记本都比它沉,也不难带.
嗯,九阳的还一个特点,还让我小感动了一下.打开箱子,除了豆浆机,还有一个滤网(其实用不到),一块洗碗巾,和一本书.书里关于豆浆的各种知识包括禁忌,还有几十种各种不同豆浆的配料.当然还有在国内买的时候就赠送的一桶上好的绿豆百合莲子等等夏日消暑豆浆的原料.也许是国内的竞争激烈吧,我觉得在新加坡很久都没有这种当上帝的感觉了.
[落花人独立 (10-10 17:04, Long long ago)]
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