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【食尚煮义】那些年,我做过的黑暗料理们~~
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(引用 小叶女贞:艾玛,你一出来我就跪了……在大师面前我只能长跪不起了……)其实开始做这样很好了,我开始的时候更黑暗,可惜照片找不到了[小鳗 (3-22 22:07, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]21楼

(引用 小叶女贞:==========料理区==========)2. 11年6月:粽子年度例行粽子~
这次做了肉的(有一些放了蛋黄),还有红豆绿豆的,前者吃前加热,后者吃前放糖。
 




[小叶女贞 (3-22 22:45, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]22楼

(引用 小叶女贞:2. 11年6月:粽子年度例行粽子~ 这次做了肉的(有一些放了蛋黄),还有红豆绿豆的,前者吃前加热,后者吃前放糖。   ...)好想次粽子。。。叶子从哪买到的?要满满都是肉的粽子才好吃[鑫之声 (3-22 22:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]23楼

(引用 鑫之声:好想次粽子。。。叶子从哪买到的?要满满都是肉的粽子才好吃)升松[小叶女贞 (3-22 22:51, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]24楼

(引用 小叶女贞:升松)目测我会做成黑暗粽子  [本文发送自华新手机Wap版] [鑫之声 (3-22 22:52, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]25楼

(引用 小叶女贞:==========灌水区==========)上得了厅堂 下得了厨房! 分数已经爆表了。。。[田七 (3-22 22:54, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]26楼

(引用 鑫之声:目测我会做成黑暗粽子)升松的叶子没有国内买的好,可能是因为不那么新鲜不过聊胜于无吧[小叶女贞 (3-22 22:57, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]27楼

(引用 小叶女贞:2. 11年6月:粽子年度例行粽子~ 这次做了肉的(有一些放了蛋黄),还有红豆绿豆的,前者吃前加热,后者吃前放糖。   ...)给这个跪了... 目测要清明了~ 再包一点吧...[功夫熊猫 (3-22 22:58, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]28楼

(引用 小叶女贞:==========烘焙区==========)6. 12年1月:葡式蛋挞和葡萄干曲奇过年在师兄家聚餐,其他人贡献了菜肴,师妹说想跟我一起做烘焙,于是就一起做了这两款。
最初师妹想吃葡式蛋挞,所以计划是做酥皮的,结果揉失败了……最后成了普通版的蛋挞,我觉得蛋挞算是个很好做的东西,不过葡式的稍微难一点,因为酥皮比非酥皮要难那么一点。
师兄家的烤箱有点不熟悉,两样都略有点烤过头。
 


 
[小叶女贞 (3-22 22:58, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]29楼

(引用 小叶女贞:==========灌水区==========)跟你同龄且单身且经常能见到你的男生实在是暴殄天物啊……[trueif (3-22 22:58, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]30楼

(引用 trueif:跟你同龄且单身且经常能见到你的男生实在是暴殄天物啊……)你是在影射本座么??[功夫熊猫 (3-22 23:02, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]31楼

(引用 小叶女贞:==========烘焙区==========)7. 12年2月:软身版提拉米苏一直对提拉米苏跃跃欲试,这次尝试着做了软身版,用勺子舀着吃的。对比后来做过的硬身版(也就是固体的蛋糕状),我还是更喜欢软的,口感更细腻。我对于细腻这个词一向没有抵抗力……当然,做生日蛋糕的话,硬身版本会更加漂亮。
我还记得做的那天我自己一个人吃了四杯……
 

[小叶女贞 (3-22 23:03, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]32楼

(引用 trueif:跟你同龄且单身且经常能见到你的男生实在是暴殄天物啊……)+1. cannot agree more.[田七 (3-22 23:03, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]33楼

(引用 小叶女贞:==========料理区==========)3. 12年3月:酸奶酸奶其实是个经常做的东西,正好那天拍了一张照片。自己做酸奶简单方便,只要买对了菌种都会非常好吃。
 

[小叶女贞 (3-22 23:07, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]34楼

(引用 小叶女贞:升松的叶子没有国内买的好,可能是因为不那么新鲜不过聊胜于无吧)最喜欢吃绿叶子包的白味的,蘸不蘸白砂糖都行,绿绿的透着叶子的色和芳香估计森松的包不住这种效果来。[马龙白兰度 (3-22 23:13, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]35楼

(引用 小叶女贞:升松的叶子没有国内买的好,可能是因为不那么新鲜不过聊胜于无吧)说不定也是从国内弄来的叶子[鑫之声 (3-22 23:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]36楼

(引用 小叶女贞:==========料理区==========)4. 12年4月:青汁团子其实这个主要是老妈做的,我就在边上打个下手,放上来充个数。之所以说老妈主做,是因为粉是她揉的,这个比面粉难多了,很难掌握。 青汁可以是艾青的汁,如果实在没有也可以拿菠菜代替。 馅儿是咸菜春笋,江浙一带的人士应该都懂吧?这才是青团子的original的馅嘛。 最下面那张图是当天的晚饭,白粥+炒青菜+嫩蚕豆+熏肠。立夏季节的嫩蚕豆最是鲜美,在这边是无论如何吃不到的,感慨啊。
 



[小叶女贞 (3-22 23:18, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]37楼

(引用 马龙白兰度:最喜欢吃绿叶子包的白味的,蘸不蘸白砂糖都行,绿绿的透着叶子的色和芳香估计森松的包不住这种效果来。)你说的那种需要叶子很新鲜,最好是新摘的,才会有清香的味道[小叶女贞 (3-22 23:19, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]38楼

(引用 小叶女贞:2. 11年6月:粽子年度例行粽子~ 这次做了肉的(有一些放了蛋黄),还有红豆绿豆的,前者吃前加热,后者吃前放糖。   ...)这个好赞啊!小叶你好威武啊。。。  [本文发送自华新手机Wap版] [°︷Miko﹏ (3-22 23:31, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]39楼

(引用 小叶女贞:4. 12年4月:青汁团子其实这个主要是老妈做的,我就在边上打个下手,放上来充个数。之所以说老妈主做,是因为粉是她揉的,这个比面粉难多 ...)这个在湖南叫"艾粑粑"?特别特别好吃!  [本文发送自华新手机Wap版] [°︷Miko﹏ (3-22 23:33, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]40楼


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