(引用 凡人:啊居然没有桂花鸭...鸭血粉丝貌似也是没有的，看了朋友圈的报告只有鸭肉粉丝，那是什么鬼？？ 没这两样基本不想去吃了，春卷的卖相还不�...)我觉得没去是对的。。。我看了那个老鸭汤粉丝真心不如jp三楼的那家，。。 [本文发送自华新iOS APP] [zarayu (1-3 22:29, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]61楼
(引用 pumpkinwjn:哈哈还可以再求一次三顾地址吗)blk 503 jurong west st.51xmlzj [本文发送自华新iOS APP] [zarayu (1-3 22:30, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]62楼
(引用 Eight:第八道 玉带丝瓜好像看到某个华新帖里面说特别好。但是楼主觉得，好像也就那样啊，还是带着他家每个菜都有的大油，而且是荤油的味道。本� ...)新加坡哪里有卖丝瓜的吗感觉超市和巴刹都没有啊 [本文发送自华新iOS APP] [what_you (1-3 23:08, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]63楼
(引用 Eight:第二道菜是烤鸭这个菜我给负分。。。据说这也是一道他家招牌菜了。以前在上海吃到过类似的，和北京烤鸭不同，有给一碗酱汁可以蘸。像这样 ...)南京的烤鸭就是这样的我觉得这道烤鸭还不错，皮脆肉嫩，可能南京人吃惯了这种味吧，其他菜确实不行，而且价格不美好 [本文发送自华新手机Wap版] [miss-ji (1-3 23:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]64楼
(引用 走走:为嘛老是小毛驴走走啊！不是小毛驴走j吗？抓狂脸)好好好小毛驴自己 [本文发送自华新iOS APP] [卡西法 (1-3 23:38, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]65楼
(引用 zarayu:blk 503 jurong west st.51xmlzj)谢谢今天去试试 [本文发送自华新iOS APP] [pumpkinwjn (1-4 7:44, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]66楼
(引用 Eight:对啊这么好吃的摊位怎么关门了呢一堆千篇一律的云吞面鱼片米粉鸡饭鸭饭倒是都活着，唉！ 再也没有什么可以替代)试试在家自己煮吧同喜欢原来在JP的老鸭粉丝汤，某天馋得不行自己煮了一下，NTUC买的鸭翅膀鸭翅腿+姜蒜胡椒炖软，放小白菜（一定要这种菜味道才对）+泡好的粉丝，快起锅时放豆皮（喜欢油豆腐的估计可以替换这个），味道调咸一点点，就有8、9分JP那家的味道了（我个人觉得自己做的更好吃）。如果愿意用猪骨汤炖估计更好喝，我比较懒就做的简易版。注意鸭汤必须熬至少1小时那种特有的香味才出来，经验之谈。 [本文发送自华新iOS APP] [艾嘎嘎 (1-4 9:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]67楼
鲜嫩的蚕豆，活蹦乱跳的草虾，碧绿生青的草头层主好文笔[呼啦笑 (1-4 9:29, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]68楼
(引用 Eight:第七道菜 狮子头忘了菜单上的全名了。这个菜其实挺好吃的，肉很嫩，带着肉香的小青菜也很鲜。唯一的缺点，也许是特点就是太肥了，肥肉目�
...)我觉得外边那层不是肥肉是鸡蛋好不好。
不过对那个鸭肉粉丝是同样的体会，咸咸咸[胖乖 (1-4 9:36, Long long ago)]
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(引用 what_you:新加坡哪里有卖丝瓜的吗感觉超市和巴刹都没有啊)都有的超市巴刹都有。只是样子不一样，这里叫角瓜，很长一根，外皮像是硬硬的壳，很高的棱。但去了皮里面就是跟丝瓜一样的，味道什么全一样。待我一会去找找图 [本文发送自华新手机Wap版] [Ivy_83 (1-4 9:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]70楼
又油又清淡，看起来听下来真不咋地记得以前去南京吃咸水鸭和老鸭粉丝，都很香。还寻思什么时候去试试。
看来不去也罢[xian0047 (1-4 10:05, Long long ago)]
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(引用 胖乖:我觉得外边那层不是肥肉是鸡蛋好不好。 不过对那个鸭肉粉丝是同样的体会，咸咸咸)原来是鸡蛋吗？我还以为是肥油吓得我外边一层都没吃，看起来真的很像肥肉呢 [本文发送自华新iOS APP] [Eight (1-4 11:38, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]72楼
(引用 xian0047:又油又清淡，看起来听下来真不咋地记得以前去南京吃咸水鸭和老鸭粉丝，都很香。还寻思什么时候去试试。 看来不去也罢)盐水鸭还是不错的啊只是老鸭粉丝汤不好喝 [本文发送自华新iOS APP] [Eight (1-4 11:38, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]73楼
(引用 艾嘎嘎:试试在家自己煮吧同喜欢原来在JP的老鸭粉丝汤，某天馋得不行自己煮了一下，NTUC买的鸭翅膀鸭翅腿+姜蒜胡椒炖软，放小白菜（一定要这种菜�...)好的 听起来不错不过看你的描述我没信心我能做出好吃的，都没写买几个鸭翅放多少水多少胡椒蒜怎么办 [本文发送自华新iOS APP] [Eight (1-4 11:41, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]74楼
(引用 Ivy_83:都有的超市巴刹都有。只是样子不一样，这里叫角瓜，很长一根，外皮像是硬硬的壳，很高的棱。但去了皮里面就是跟丝瓜一样的，味道什么全一...)原来那就是丝瓜我一直不懂那是什么……
下次买一根试试 棱角什么的全刮皮吗
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[what_you (1-4 13:38, Long long ago)]
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(引用 what_you:原来那就是丝瓜我一直不懂那是什么……
下次买一根试试 棱角什么的全刮皮吗)是的用削皮刀把棱跟剩的皮全部削掉就可以了。超市有时候也有卖削好皮的。
[Ivy_83 (1-4 19:06, Long long ago)]
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(引用 Eight:好的 听起来不错不过看你的描述我没信心我能做出好吃的，都没写买几个鸭翅放多少水多少胡椒蒜怎么办)我也不太记得了鸭翅是NTUC那种标准包装的，1块多还是2块多1盒，我一个人吃就放一盒，大概蒜瓣4、5颗，胡椒7、8粒的样子（1小把），水么就是煮了一小时后还有1碗（吃饭的碗）多，这个得自己照锅子大小和蒸发速度估量了。可以多放配料（大蒜胡椒）盐把味道调重一些。小白菜是绿叶子那种。煮前要焯血水。一个人吃的话豆皮放半包/张。 [本文发送自华新iOS APP] [艾嘎嘎 (1-4 20:20, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]77楼
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