(引用 雪饼:泰式的basil炒菜有辣味和麻辣香锅比 还没那么重油 【在通往杠精的道路上越走越远)hmm，只爱中式辣~ 谢谢[YaYaXie (11-6 11:51, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]61楼
我大概理解楼主意思不过楼主说话的语气看了叫人有点儿不舒服吧，所以有的人看了要反驳。
麻辣香锅我吃了好多年啦，可以说是麻辣香锅爱好者了。一开始吃好像是6-7年前了，那时候坡上才开了第一家朋友带去313吃，觉得好吃死了，又香又辣，每周都想去吃。后来就越开越多，新开的都和朋友一起去吃鉴定下。到现在满街都是了，有好吃的也有难吃的，也没兴趣一家家吃过去了。大部分foodcourt里面的都很一般，根本就是辣椒酱炒杂菜，比如小蛮牛，我路过也不会去吃的。楼主也许吃的是特别难吃的一家呢。新加坡每个地方都有鱼片米粉鱼片汤酿豆腐xx面xx米粉拉沙海鲜汤等等等，有特别好吃的很多人排队，有家附近的很一般随便吃吃，怎么能一棒子打死呀。
后来我们也买了麻辣香锅料在家自己做，还可以自己想吃什么自己放，确实实惠多了。不过出去想吃麻辣香锅还是会吃的啊，一个原因是方便，或者觉得某家和家里做的味道还是不一样想换口味，又或者是有时候和朋友同事一起想简单吃点不知道吃什么，还有时候就是特别想吃，懒得做，吃麻辣香锅和其他任何外面卖的食物需要理由吗？你觉得不好吃不想买可以自己做了吃。就像我觉得我老公包的饺子是世界上最好吃的，但我对出去买饺子吃的人也没有什么疑问，我们自己出去吃饭也会点饺子吃啊，一定要自己回家包才可吗？这没啥不能理解的。。。
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[Eight (11-6 11:53, Long long ago)]
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(引用 绿豆芽:哇塞无渣版肯定体验感受大大提升不过好奇是怎么做出来的？感觉可以推广到所有川菜，每次不小心嚼到花椒都痛苦死了……)自己在家就可以做无渣版的首先加入少许的油滑锅，然后加入麻辣香锅料炒香。加入100毫升清水煮5-10分钟，让水和油充满麻辣香锅的味道。倒出锅中的料，用滤勺滤掉残渣，留下红油和汤汁。然后锅中加入油烧至5成热，把想要炒的肉和菜加进去炒至断生。最后加入炒制好的红油和汤汁，加入少许芡分，敛汁出锅。一道美味的无渣版麻辣香锅就制作完成。 [本文发送自华新iOS APP] [Gofly (11-6 12:43, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]63楼
(引用 Gofly:自己在家就可以做无渣版的首先加入少许的油滑锅，然后加入麻辣香锅料炒香。加入100毫升清水煮5-10分钟，让水和油充满麻辣香锅的味道。倒�...)这个可以有！下次试试！
多谢多谢～
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[绿豆芽 (11-6 14:16, Long long ago)]
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萝卜白菜各有所爱，你之砒霜他人之甘饴[AppleSG (11-6 14:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]65楼
(引用 Gofly:自己在家就可以做无渣版的首先加入少许的油滑锅，然后加入麻辣香锅料炒香。加入100毫升清水煮5-10分钟，让水和油充满麻辣香锅的味道。倒�...)啊哈哈怎么你是宽油宝宝吗看你的用词好熟悉 [本文发送自华新iOS APP] [Eight (11-6 15:03, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]66楼
(引用 Eight:啊哈哈怎么你是宽油宝宝吗看你的用词好熟悉)哈哈钢丝一枚 [本文发送自华新iOS APP] [Gofly (11-6 16:48, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]67楼
(引用 Gofly:哈哈钢丝一枚)巧遇钢丝握个抓 [本文发送自华新iOS APP] [我爱吃土豆 (11-6 16:59, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]68楼
(引用 date123:嘴巴干净点我一直在有事说事，哪句话攻击你了。我自己说的都是自己的真实情况，自己玻璃心就觉得别人炫富来了，有吃麻辣香锅炫富的嘛？你...)戏精，在别人帖子里寻找存在感。我不理解你，你不理解我。这很正常。
但我没强求你的理解，你却相反。这是个毛病，懂吗？[Bosch (11-29 9:55, Long long ago)]
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(引用 Eight:我大概理解楼主意思不过楼主说话的语气看了叫人有点儿不舒服吧，所以有的人看了要反驳。
麻辣香锅我吃了好多年啦，可以说是麻辣香锅爱好...)你没完全理解我的意思。比如说坡上的火锅，性价比基本就是可以理解的。最近不到三个月吃了四次火锅了。从前我不吃坡坡的火锅的，都是自己在家做，因为觉得食材不好，锅底也不行。但就算那时，火锅的价格也是靠谱的。当然，现在坡坡的火锅很强大了，与时俱进，食材锅底都不错，价格也合理，所以会一吃再吃。
麻辣香锅呢，价格很有点不靠谱，称重的方式也怪怪的，成品也不好吃 （我觉得这种方式就好吃不了，因为火候），有人吃不奇怪，但火到每个食阁几乎都开一家，想探寻一下原因。比如，消费者心理。。。[Bosch (11-29 10:09, Long long ago)]
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