(引用 二荆条:这虾好红好美哦这是哪里买的，我怎么从来没在超市见过阿根廷虾 这个盘子也挺美的)火眼金睛在国内买的做的，盒马鲜生。坡坡大个头的黑虎虾做出来应该也很好看。[thinkapple (5-5 22:19, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]161楼
(引用 thinkapple:火眼金睛在国内买的做的，盒马鲜生。坡坡大个头的黑虎虾做出来应该也很好看。)嗯，看虾壳色泽是跟虎虾很像馋了，一定要试试
打算在下面再垫点粉丝
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[二荆条 (5-5 23:59, Long ago)]
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sForum ][登录后回复]162楼
今天特别想吃煎饼果子跟烧仙草Object
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[Lenore (5-7 20:54, Long ago)]
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sForum ][登录后回复]163楼
(引用 Lenore:今天特别想吃煎饼果子跟烧仙草Object
...)网络好像有问题…打的字都没了…
家里食材有限，用午餐肉跟烤羊肉做了几个煎饼果子配海燕窝烧仙草
午餐鱼香肉丝拌面
难得重口味队友对今天两餐评价都很不错
上周搞了几个angry bird汉堡，本意并非愤怒的小鸟…
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[Lenore (5-7 21:24, Long ago)]
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sForum ][登录后回复]164楼
(引用 Lenore:今天特别想吃煎饼果子跟烧仙草Object
...)angrybird rice burger好有创意～不过这个要怎么吃啊，拿起来会不会粘一手大米...
顺便问下大米普通的就可以吗要啥需要注意的，明天想做俩试试
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[小馋牛 (5-7 21:30, Long ago)]
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sForum ][登录后回复]165楼
(引用 小馋牛:angrybird rice burger好有创意～不过这个要怎么吃啊，拿起来会不会粘一手大米...
顺便问下大米普通的就可以吗要啥需要注意的，明天想做�)普通大米做的做的时候用保鲜膜定型，但大米定型有点困难，估计珍珠米容易些，碰巧刚吃完…
吃的时候就很随意了，娃爸用筷子一层层吃…娃用勺子…我自己裹保鲜膜大口啃
倒是肉饼比较难做，捏的时候捏掉太多汁导致烤完肉有点干…
[Lenore (5-7 23:13, Long ago)]
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sForum ][登录后回复]166楼
(引用 Lenore:普通大米做的做的时候用保鲜膜定型，但大米定型有点困难，估计珍珠米容易些，碰巧刚吃完… 吃的时候就很随意了，娃爸用筷子一层层吃…娃 ...)家里一堆cs网购的肉饼，汉堡做腻了正好尝试下这个～家里囤了不少珍珠米，明天就撸起袖子做起来，就靠这颜值来勾搭娃了嗯～ [本文发送自华新iOS APP] [小馋牛 (5-7 23:43, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]167楼
竟然失眠了，发个这两天的肉饼油饼嘿多吃肉增强免疫力，酒肉穿肠杀菌妥妥地～
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[小馋牛 (5-8 0:17, Long ago)]
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sForum ][登录后回复]168楼
孩子超爱吃的糖醋排骨和五彩鸡蛋豆腐糖醋排骨，最近新学的，只要记住秘制调料超简单，子弹排斩小块，放姜片冷水下锅，水开捞出来，洗净。锅中放油，葱姜蒜爆香，放入排骨，煎至两面金黄，过程中捞出葱姜蒜。然后放入秘制调料-料酒：生抽：醋：糖按1：2：3：4的比例，生抽那里我放了0.5的老抽（1.5的生抽+0.5的老抽）。然后加热水没过排骨，大火开过后转小火，半小时后开大火收汁，然后搞定。。。大人孩子都喜欢吃
孩子也比较喜欢鸡蛋豆腐，鸡蛋豆腐均匀切块，裹点炸粉，煎至金黄。捞出，先炒青椒，番茄，木耳，之后倒入鸡蛋豆腐。搞定～
[一口袋零钱 (5-8 17:45, Long ago)]
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sForum ][登录后回复]169楼
终于成功做了个蛋糕，嗨森发一波嘿～香蕉核桃pound cake，家里没baking powder就加了点老妈的酵母发酵俩小时才进的烤箱，黄油多加了至少一半所以油到没朋友不过口感还是棒棒哒~~可惜了一起烤的一堆花生曲奇，偷懒直到烤完蛋糕才一起拿出来，很多都略焦只能又自己解决了(￣▽￣)
附赠个奶酪焗燕麦，香甜可口简直是解决奶酪的神器～～
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[小馋牛 (5-10 8:49, Long ago)]
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sForum ][登录后回复]170楼
女儿做的
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[Kitekite (5-12 20:57, Long ago)]
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sForum ][登录后回复]171楼
怎么可以多发几张照片呢
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[Kitekite (5-12 20:58, Long ago)]
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sForum ][登录后回复]172楼
(引用 小馋牛:终于成功做了个蛋糕，嗨森发一波嘿～香蕉核桃pound cake，家里没baking powder就加了点老妈的酵母发酵俩小时才进的烤箱，黄油多加了至少� ...)奶酪焗燕麦怎么做？两个都是喜欢吃的 [本文发送自华新iOS APP] [Kitekite (5-12 21:00, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]173楼
(引用 Kitekite:奶酪焗燕麦怎么做？两个都是喜欢吃的)其实这个略失败，因为我燕麦放太多了。。家里香蕉和granola正好都吃完了，其实应该放根香蕉压成泥垫底儿，再加点granola，放上牛奶（如果加的是燕麦一定要多多多多加奶啊，这东西吸水太厉害了）然后在上面铺一层奶酪，我是cheese重度爱好着所以至少加了半斤。。
放烤箱175度左右差不多20分钟就好啦~[小馋牛 (5-13 9:34, Long ago)]
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(引用 Lenore:今天特别想吃煎饼果子跟烧仙草Object ...)小鸡好可爱[小鳗 (5-22 11:08, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]175楼
最近一闲下来就烘培，试了好几个不同的配方终于做出来炒鸡喜欢的香蕉咖啡蛋糕啦^o^ 墙裂推荐面包布丁给懒妹子(手残党)，非常好做口感无敌～～也试了下rice pudding,米没弄碎虽然奶味很香甜但进步空间目测相当大嗯…
顺便做了点hammus，晚上看电影拿小面饼蘸着吃非常舒适:)
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[小馋牛 (5-24 18:11, Long ago)]
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sForum ][登录后回复]176楼
(引用 小馋牛:最近一闲下来就烘培，试了好几个不同的配方终于做出来炒鸡喜欢的香蕉咖啡蛋糕啦^o^ 墙裂推荐面包布丁给懒妹子(手残党)，非常好做口感无敌 ...)看饿了。。。 [本文发送自华新手机Wap版] [yaoyao8 (5-24 18:16, Long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]177楼
红楼名菜“茄鲞”之平价版题目是个噱头啊，不过按红楼梦里面的做法，茄鲞无非是结合了茄子的清香和鸡的鲜，各种复杂工序无非是为了显示富贵。我就拿茄子和鸡肉用最简单的做法来一份。
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[sandfish (5-26 20:37, Long ago)]
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sForum ][登录后回复]178楼
(引用 sandfish:红楼名菜“茄鲞”之平价版题目是个噱头啊，不过按红楼梦里面的做法，茄鲞无非是结合了茄子的清香和鸡的鲜，各种复杂工序无非是为了显示富
...)如果各位看了图片觉得还算有点食欲，想自己也试试，就可以往下看做法了。材料：去骨鸡腿肉（不建议用鸡胸肉，烧久了会柴，油少了鲜味也会打折扣），茄子一根，蒜头，青椒（不爱吃辣的用灯笼椒，喜欢有点辣味的用羊角椒，嗜辣的用线椒），生抽
步骤：
1、茄子切条加点盐抓一抓；
2、鸡肉切丁切条都可以，放点盐擦点姜末码一码；
3、蒜头切小片，青椒切块；
4、切完菜茄子估计杀出一些水来，这样软一点比较好烧入味，最后用水过一下；
5、起油锅先炒鸡肉，基本断生之后下蒜片和过了水的茄子，叫生抽调味后加水到还未末过肉和茄子，盖上盖中火烧一会；
6、开盖翻一翻茄子差不多软了就下青椒，再翻一翻煮一会儿收汁，最后尝尝味道调味出锅。我最后喜欢放一点鱼露增鲜，主要是增加嗅觉的香味，味觉上区别不大。
这个菜到最后茄子烧得很烂又吃饱了鸡汁非常下饭，多加点汤汁的话可以直接做盖浇饭。最近在我们家很受欢迎，材料也全是可以网购的，蛋白质纤维素维生素都全了，疫情期间强推。
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[sandfish (5-26 20:38, Long ago)]
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sForum ][登录后回复]179楼
(引用 sandfish:红楼名菜“茄鲞”之平价版题目是个噱头啊，不过按红楼梦里面的做法，茄鲞无非是结合了茄子的清香和鸡的鲜，各种复杂工序无非是为了显示富
...)朴实无华，昭显本性这个菜本质上，色略淡，故有几个方法起色。
1.配鲜绿菜边
2.配优雅盛具
3.配火红调菜
最后也许可以科普一下生僻字，以平易雍容之气，避开高冷孤傲之嫌。
这些都只是末节，朴实无华的菜本身才是主要的，但末节也要慢慢悉心照顾到，如此，才是我们从做菜过程中，获取修养的进阶。
[Imbue (5-26 21:12, Long ago)]
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