怎么自制米酒坐月听说坡里坐月需要很多米酒做菜用。妈妈来了,昨天帮我做了糯米甜酒，一天多就来酒了,味道很好。但米渣那么多,要多少才能分离出一点点酒水喔。是不是还有另外酿酒的方法呢,就是要酒多渣少。 [本文发送自华新手机Wap版] [枫的颜色 (9-26 9:05, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼
米和水分开放因为月子里都用米酒是话，量太大，可以考虑喝水的部分用纯米酒，炖汤的话用米渣加开水再煮。
当然，你要生之前就要大量储备了，我看到网上说的是提前三周开始储备。每次至少也要做多一点吧，做好的酒水放在玻璃瓶里盖好放进冰箱，米渣放在饭盒之类的盒子里放冰箱。然后用的时候再拿出来用。
自己做的纯天然米酒应该可以保存三周左右吧。
我没经验，这是我自己的预想，哈哈，等待有经验的人来介绍[宁一 (9-26 17:10, Long long ago)]
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(引用 宁一:米和水分开放因为月子里都用米酒是话，量太大，可以考虑喝水的部分用纯米酒，炖汤的话用米渣加开水再煮。 当然，你要生之前就要大量储备�...)+1我也是这么做的。酒糟还可以用来发面做馒头包子。[YLY (9-26 19:08, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼
(引用 宁一:米和水分开放因为月子里都用米酒是话，量太大，可以考虑喝水的部分用纯米酒，炖汤的话用米渣加开水再煮。 当然，你要生之前就要大量储备�...)恩，谢谢[枫的颜色 (9-28 9:06, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼
不会做米酒的咋办？有地方买吗？？？[snow365 (9-29 10:13, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼
(引用 snow365:不会做米酒的咋办？有地方买吗？？？)裕华国货就有买的，7元/罐一公斤装，很不错。虽然我妈也会做，但是我觉得太麻烦，也省不了多少钱，占用冰箱很多地方。一个月1，2罐应该就够了[hail99 (9-29 10:50, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼
(引用 hail99:裕华国货就有买的，7元/罐一公斤装，很不错。虽然我妈也会做，但是我觉得太麻烦，也省不了多少钱，占用冰箱很多地方。一个月1，2罐应该就...)好的，多谢了，这就去买：）[snow365 (9-29 11:12, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼