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不知道餐馆里用猪耳朵做的菜都叫啥名,以前在学校的食堂吃过,直接就喊“猪耳朵”,香香脆脆的。
没有什么菜谱,自己随便做的:
猪耳朵用高压锅加水,盐,酱油,糖,料酒,八角,桂皮,压20分钟。
放凉后切丝,蘸自制蒜蓉酱服用=)
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