【吃嘴八舌】吃货们,你们家乡有啥特产呢,写的详细有花花~~
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作者:sun_ch (等级:8 - 融会贯通,发帖:730) 发表:2013-01-24 00:21:01  201楼 评分:
本楼估计只能在lz基础上稍微扩充一下了,盐水鸭以及和鸭子有关的就不说了,[…]
其实本地人印象最深的应该是柒家湾的牛肉锅贴,绿柳居的菜包,尹氏鸡汁汤包,永和园的煮干丝还有黄桥的烧饼。当然还有鸭血粉丝汤,梅花糕等等。不过貌似没有一样能带,而且质量也在逐渐下降当中
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作者:自在 (等级:5 - 略有小成,发帖:1297) 发表:2013-01-24 00:26:22  202楼 评分:
有些算是湖北特产吧,不光武汉。

孝感麻糖

孝感麻糖是湖北有名的地方传统良品。配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料,配以桂花、金钱桔饼等,经过12道工艺流程、32个环节制成,孝感麻糖外形犹如梳子,色白如霜,香味扑鼻,甘甜可口风味独特,营养丰富,含蛋白质、葡萄糖和多种维生素,有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。



黄石港饼
传说中的“龙凤喜饼”直径比碗大,上有龙凤呈祥图案,中间由芝麻、糖、香油、桂花等原料精制而成,色泽金黄、松酥爽口。如今的黄石港饼,据说跟它一脉相承。


麻烘糕
产品的特点之一是用料讲究。产品选用湖北应山县的上等糯米,黄梅县特有的黑芝麻,咸宁县特产桂花,配上精制绵白糖、小磨香油等优质原料,按传统生产工艺精制加工而成。
糕片呈长方形薄片状,白线边,边白如雪,黑麻芯黑白相映,形成鲜明对照,各显自身特色。既有米烘糕香松脆爽等特点,又有云片糕甜润易溶的风味。其浓郁的芝麻香味、桂花清香浸入肺腑,是品茶待客馈赠亲友的佳品。


武昌鱼
武昌鱼属鳊鱼的一种,又名团头鲂。体形呈扁平状,重一市斤左右或二、三市斤,肉质嫩白,含丰富的蛋白质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东“才饮长江水,又食武昌鱼”的词句,使武昌鱼更为闻名遐迩。


热干面
武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面,是武汉颇具特色的过早小吃。面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,更具特色。热干面有武汉热干面和信阳热干面之分,二者做法大致相同,口味却略有差异。


排骨莲藕汤
湖北人喜欢拿藕和肉骨头煨汤,文火煨到肉烂脱骨,藕块吃起来口感粉糯又不失清脆,最绝的汤喝上一口,香浓清甜,不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配!最出名的当属排骨藕汤了。排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一,此菜鲜香味美,营养丰富,开胃益血,有补气补钙的功效。对于湖北人来说,排骨藕汤代表的就是家的味道。如今即使各地也都能吃到这道菜了,可若用的不是湖北好藕,那味道可就差了不是一点半点!关于藕的选择也很有讲究:一是藕要选口味比较面的,吃起来酥软绵甜,口感非常好;二是不要用藕尖藕梢,藕尖太嫩,藕梢有水腥味。


鱼面
鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮,剁其肉至泥酱状,加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面,将面分成团,用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼,然后卷成卷,放蒸笼猛火蒸 20~30分钟,出茏后摊开,待冷却后用刀横切成薄饼,于日光下晒干即成。可单炖,加肉同炖,做火锅主料,亦可油炸而食。炖熟为面条状,故称鱼面。其味鲜美,虽为之鱼,然食无鱼味,实乃一绝。 


豆丝
豆丝是以绿豆、大米等为原料,磨碎成浆,在锅里摊成皮,切成丝,武汉人很爱吃,有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。


桂花糊
去过武汉的人都知道武汉有一种甜点:晶莹透明,粘粘的,有着桂花香。甜而不腻,香粘而滑口。就算不喜欢吃甜口的人,也会食之不忘。
 这就是桂花糊 !它曾被网友评为:不可不尝的10大湖北经典小吃之一。


暂时只找了这么多,S大求
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作者:Sarina (等级:11 - 出神入化,发帖:4471) 发表:2013-01-24 09:27:46  203楼 评分:
突然发现标题改了,有花拿了~之前都说能带过来的特产害本楼都没啥好说~ 嗯,本楼家里特产主要就是各种新鲜得不得那个了的海产等,什么海鱼,螃蟹,大虾小虾,蚌,蚝,螺,沙虫,等等等等。全都是白煮捞起来吃本色味道的,不加任何调味剂以免破坏食材本身的鲜嫩美味。除海产的还有河鱼河蟹之类。有人说河里出来的东西有味道,可是我们爱吃的就是那股带着河泥味的天然地道劲啊有木有?广州人都要到我们那儿短期海鲜游啥的。具体能吃的所有品种都和海南的一样但不会宰人~ 除海鲜外还有出名的白斩鸡。都是土鸡味道鲜美所以也都是白煮出来的,加点芫荽酱油花生油蘸着吃就根本不想停下来了~ 还有甘蔗及造就的榨糖业都是顶呱呱滴~据说我们县被誉为全国最甜的县哟~嗯,这个也只是听说没有见过奖状。。。 今天就先汇报这几个吧。
问了下度娘,中国第一甜县
是广东遂溪县,对不对呀~?

另外这些海产跟我们家那边很像呢~
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作者:Sarina (等级:11 - 出神入化,发帖:4471) 发表:2013-01-24 09:28:58  204楼
本楼估计只能在lz基础上稍微扩充一下了,盐水鸭以及和鸭子有关的就不说了,[…]其实本地人印象最深的应该是柒家湾的牛肉锅贴,绿柳居的菜包,尹氏鸡汁汤包,永和园的煮干丝还有黄桥的烧饼。当然还有鸭血粉丝汤,梅花糕等等。不过貌似没有一样能带,而且质量也在逐渐下降当中
绿柳居的菜包小馄饨+1~
黄桥烧饼是南京的...?
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作者:Stella小苏 (等级:12 - 登峰造极,发帖:7626) 发表:2013-01-24 09:39:26  205楼
绿柳居的菜包小馄饨+1~黄桥烧饼是南京的...?
我怎么记得黄桥烧饼不是南京的...
苏南某地,貌似...
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作者:Sarina (等级:11 - 出神入化,发帖:4471) 发表:2013-01-24 09:42:45  206楼
我怎么记得黄桥烧饼不是南京的...苏南某地,貌似...
泰州嘛~~
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作者:AGA (等级:9 - 已有大成,发帖:4396) 发表:2013-01-24 09:48:52  207楼
问了下度娘,中国第一甜县是广东遂溪县,对不对呀~? 另外这些海产跟我们家那边很像呢~
版主果然厉害!
这么旮旯的地方都翻得出来~
其实海鲜在我外婆家比较多,那是我出生的地方~
当然遂溪也有,不过相比起我出生的地方差了小点。
P.S.想不到传说是真的。。。
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作者:Angna (等级:5 - 略有小成,发帖:127) 发表:2013-01-24 10:07:07  208楼 评分:
大爱家乡美食~~
主食类:翡翠白玉焖豆腐,兴化米粉,江口卤面,煎粿,红团
海鲜类:海蛎饼,蛏溜,土笋冻,烤鳗鱼
特色类:西天尾扁食,秋凤鱼丸,温汤羊肉
水果类:龙眼,枇杷,荔枝,文旦柚,橄榄

不行了,又饿了......
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作者:Sarina (等级:11 - 出神入化,发帖:4471) 发表:2013-01-24 10:16:36  209楼 评分:
大爱家乡美食~~主食类:翡翠白玉焖豆腐,兴化米粉,江口卤面,煎粿,红团 海鲜类:海蛎饼,蛏溜,土笋冻,烤鳗鱼 特色类:西天尾扁食,秋凤鱼丸,温汤羊肉 水果类:龙眼,枇杷,荔枝,文旦柚,橄榄 不行了,又饿了......
发现大家都是在说美食叫lz猜家乡啊~~这个我猜福建莆田~~
对不对~~??
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作者:Angna (等级:5 - 略有小成,发帖:127) 发表:2013-01-24 10:25:35  210楼
发现大家都是在说美食叫lz猜家乡啊~~这个我猜福建莆田~~对不对~~??
LZ不愧是斑竹啊!!
从哪里猜粗来的?
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作者:Sarina (等级:11 - 出神入化,发帖:4471) 发表:2013-01-24 10:31:40  211楼
LZ不愧是斑竹啊!!从哪里猜粗来的?
兴化和江口是地名吧~
然后问度娘~
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作者:sun_ch (等级:8 - 融会贯通,发帖:730) 发表:2013-01-24 11:11:50  212楼
绿柳居的菜包小馄饨+1~黄桥烧饼是南京的...?
黄桥烧饼貌似原先夫子庙那块有的卖
现在估计已经消失了,我没去考证过,小学的时候听老师说的。
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作者:呜呜吃饭睡觉 (等级:5 - 略有小成,发帖:580) 发表:2013-01-24 11:44:16  213楼 评分:
特产是女生比较多
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作者:天空遇妖 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:33) 发表:2013-01-24 11:56:31  214楼
苏州!·····
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作者:Sarina (等级:11 - 出神入化,发帖:4471) 发表:2013-01-24 12:04:07  215楼
无图无真相!
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作者:AGA (等级:9 - 已有大成,发帖:4396) 发表:2013-01-24 12:05:54  216楼
大爱家乡美食~~主食类:翡翠白玉焖豆腐,兴化米粉,江口卤面,煎粿,红团 海鲜类:海蛎饼,蛏溜,土笋冻,烤鳗鱼 特色类:西天尾扁食,秋凤鱼丸,温汤羊肉 水果类:龙眼,枇杷,荔枝,文旦柚,橄榄 不行了,又饿了......
一直以为羊肉是大西北的特产
居然福建也有羊肉的招牌菜,又土了一把。。。
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作者:AGA (等级:9 - 已有大成,发帖:4396) 发表:2013-01-24 12:08:43  217楼
有些算是湖北特产吧,不光武汉。孝感麻糖 孝感麻糖是湖北有名的地方传统良品。配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料,配以桂花、金钱桔饼等,经过12道工艺流程、32个环节制成,孝感麻糖外形犹如梳子,色白如霜,香味扑鼻,甘甜可口风味独特,营养丰富,含蛋白质、葡萄糖和多种维生素,有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。 黄石港饼 传说中的“龙凤喜饼”直径比碗大,上有龙凤呈祥图案,中间由芝麻、糖、香油、桂花等原料精制而成,色泽金黄、松酥爽口。如今的黄石港饼,据说跟它一脉相承。 麻烘糕 产品的特点之一是用料讲究。产品选用湖北应山县的上等糯米,黄梅县特有的黑芝麻,咸宁县特产桂花,配上精制绵白糖、小磨香油等优质原料,按传统生产工艺精制加工而成。 糕片呈长方形薄片状,白线边,边白如雪,黑麻芯黑白相映,形成鲜明对照,各显自身特色。既有米烘糕香松脆爽等特点,又有云片糕甜润易溶的风味。其浓郁的芝麻香味、桂花清香浸入肺腑,是品茶待客馈赠亲友的佳品。 武昌鱼 武昌鱼属鳊鱼的一种,又名团头鲂。体形呈扁平状,重一市斤左右或二、三市斤,肉质嫩白,含丰富的蛋白质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东“才饮长江水,又食武昌鱼”的词句,使武昌鱼更为闻名遐迩。 (more...)
不公平~
大家都是原创,就你找了度娘来帮忙。要这样上网一搜一大堆,搞这讨论也没意思了。
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作者:呜呜吃饭睡觉 (等级:5 - 略有小成,发帖:580) 发表:2013-01-24 12:09:31  218楼
龙珠收集ing。。。收集满20个才能有图。。。
阿门。。
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作者:哈利波特大 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:39) 发表:2013-01-24 12:15:50  219楼
龙珠收集ing。。。收集满20个才能有图。。。阿门。。
然后就可以召唤神龙了!
好期待!
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作者:小妖霖霖 (等级:?? - 无法无天,发帖:39475) 发表:2013-01-24 12:18:42  220楼
有些算是湖北特产吧,不光武汉。孝感麻糖 孝感麻糖是湖北有名的地方传统良品。配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料,配以桂花、金钱桔饼等,经过12道工艺流程、32个环节制成,孝感麻糖外形犹如梳子,色白如霜,香味扑鼻,甘甜可口风味独特,营养丰富,含蛋白质、葡萄糖和多种维生素,有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。 黄石港饼 传说中的“龙凤喜饼”直径比碗大,上有龙凤呈祥图案,中间由芝麻、糖、香油、桂花等原料精制而成,色泽金黄、松酥爽口。如今的黄石港饼,据说跟它一脉相承。 麻烘糕 产品的特点之一是用料讲究。产品选用湖北应山县的上等糯米,黄梅县特有的黑芝麻,咸宁县特产桂花,配上精制绵白糖、小磨香油等优质原料,按传统生产工艺精制加工而成。 糕片呈长方形薄片状,白线边,边白如雪,黑麻芯黑白相映,形成鲜明对照,各显自身特色。既有米烘糕香松脆爽等特点,又有云片糕甜润易溶的风味。其浓郁的芝麻香味、桂花清香浸入肺腑,是品茶待客馈赠亲友的佳品。 武昌鱼 武昌鱼属鳊鱼的一种,又名团头鲂。体形呈扁平状,重一市斤左右或二、三市斤,肉质嫩白,含丰富的蛋白质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东“才饮长江水,又食武昌鱼”的词句,使武昌鱼更为闻名遐迩。 (more...)
顶这个~~~~~都不用我写了,哈哈
话说肿么没有豆皮呢?
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