华新 - 【食尚煮义】战疫食录

【食尚煮义】战疫食录

作者：小鳗 (等级：10 - 炉火纯青，发帖：3180) 发表：2020-02-23 11:59:57　楼主　关注此帖评分：

【食尚煮义】战疫食录

据说本次新冠疫情给大家的人生带来了沧桑巨变…… 很多居家大厨如雨后春笋纷纷横空出世！

来吧，秀出你们的大作！都有花花！

想把你的美好愿望化作一块美丽的

祝福吗?
小鳗的蛋糕都是靠一双手和一颗爱心实现；
坚持用最好的材料制作，所有的蛋糕由一人手工制作，
不做量产，只做预订，追求精致！
详情:请点击连接

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作者：小鳗 (等级：10 - 炉火纯青，发帖：3180) 发表：2020-02-23 20:20:07　 2楼

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发几个家常

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作者：nuspigsty (等级：5 - 略有小成，发帖：1132) 发表：2020-02-23 20:32:43　 3楼评分：

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北方人少不了的

面

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作者：小馋牛 (等级：17 - 华新水桶，发帖：31937) 发表：2020-02-23 20:42:55　 4楼评分：

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北方人少不了的

面 +1
来一斤馒头两斤花卷三斤肉包子外加一壶老黄酒哎

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作者：黑猪也疯狂 (等级：3 - 略知一二，发帖：902) 发表：2020-02-23 21:15:41　 5楼

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在小馋牛的大作中提到：

北方人少不了的面 +1来一斤馒头两斤花卷三斤肉包子外加一壶老黄酒哎 (more...)

这是手工做的

还是和面机？

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作者：小馋牛 (等级：17 - 华新水桶，发帖：31937) 发表：2020-02-23 21:22:23　 6楼

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在黑猪也疯狂的大作中提到：

这是手工做的还是和面机？

老妈纯手工～

我是用和面机都不会做的厨渣，所以和面机在我家没有生存空间。。

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作者：lamanouyang (等级：4 - 马马虎虎，发帖：2147) 发表：2020-02-23 22:34:40　 7楼评分：

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今天炒了个青椒肉丝

一盘子的肉加一盘子的青椒很满足

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作者：natagoku (等级：2 - 初出茅庐，发帖：97) 发表：2020-02-24 08:14:03　 8楼评分：

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便餐凑数

萝卜烧排骨（最后忘记撒小葱了55
冻豆腐炖菜脯肉沫

中午吃剩的牛肉炒芹菜汤汁给lg煮了碗面：）

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作者：scarletcactus (等级：2 - 初出茅庐，发帖：437) 发表：2020-02-24 09:29:46　 9楼评分：

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春卷～

老妈做的红豆馅的～

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作者：eyes (等级：11 - 出神入化，发帖：4340) 发表：2020-02-24 10:56:30　 10楼评分：

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锅贴早餐

虽然是冷冻食品的..... 可是煎的卖相还是不错的吧。

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作者：eyes (等级：11 - 出神入化，发帖：4340) 发表：2020-02-24 10:59:09　 11楼评分：

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白萝卜排骨汤

煲汤虽然简单，可是营养满满的......

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作者：sunpengsdu (等级：3 - 略知一二，发帖：408) 发表：2020-02-24 13:29:59　 12楼评分：

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周末的大盘鸡

比外面卖的清淡少油，味道不错也很jiank

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作者：COM1挣扎者 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1914) 发表：2020-02-24 14:31:16　 13楼评分：

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加入霍霍面粉大军

手残，油温发酵都凭感觉乱来。做了甜甜圈，手擀碱面，发糕/馒头/不详面体等。z

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作者：yyyccc (等级：2 - 初出茅庐，发帖：133) 发表：2020-02-24 17:04:37　 14楼评分：

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战役馄饨

最近天天家里吃，都不知道该炒什么菜了。今天简单点，包馄饨吃。虾皮紫菜蛋皮煮馄饨。

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作者：shining8023 (等级：3 - 略知一二，发帖：139) 发表：2020-02-29 10:48:41　 15楼评分：

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好多年不做饭，最近被逼又自己动手起来

简单好吃还不贵的泡菜海鲜汤～放了花蟹虎虾洋葱土豆胡萝卜和蘑菇，当然还有泡菜～鲜甜可口 ^^

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作者：shining8023 (等级：3 - 略知一二，发帖：139) 发表：2020-02-29 10:51:26　 16楼评分：

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还有更简单的烤一烤

纸包三文鱼～不用洗锅啥的不要太开心～
新解锁了水浴法，第一次在家吃到这么鲜嫩多汁的三文鱼 ^^

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作者：shining8023 (等级：3 - 略知一二，发帖：139) 发表：2020-02-29 10:53:01　 17楼评分：

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备餐

后来开始上班了，走上了自制便当的艰辛道路...

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作者：MichelleYS (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：2625) 发表：2020-02-29 13:21:04　 18楼评分：

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在 shining8023 的大作中提到：

备餐后来开始上班了，走上了自制便当的艰辛道路... (more...)

红烧带鱼+菠菜炒鸡蛋

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作者：Jackie_2 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1955) 发表：2020-02-29 22:19:05　 19楼

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在 shining8023 的大作中提到：

还有更简单的烤一烤纸包三文鱼～不用洗锅啥的不要太开心～新解锁了水浴法，第一次在家吃到这么鲜嫩多汁的三文鱼 ^^ (more...)

求问水浴法！

三文鱼一不小心就太干

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作者：shining8023 (等级：3 - 略知一二，发帖：139) 发表：2020-03-02 12:22:30　 20楼

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在 Jackie_2 的大作中提到：

求问水浴法！三文鱼一不小心就太干

其实没啥技术含量，就是烤盘里加水

唯一要注意的是记得加开水，不然用烤箱烧水...要等到天荒地老了...
另外是用纸包三文鱼包起来，也能锁住水分～
多试几次就能找到最合适你家烤箱的技巧啦 ^^

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