请教在Goldenmile Complex 买过黄鳝的人,大家是怎样把活的黄鳝拿回家的
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作者:longiles (等级:2 - 初出茅庐,发帖:75) 发表:2009-05-10 12:14:22  楼主  关注此帖
请教在Goldenmile Complex 买过黄鳝的人,大家是怎样把活的黄鳝拿回家的
又是怎样把它处理到可以下锅的状态?我怕坐MRT的时候,吓着其他乘客。 问过超市的人了,他们不帮着杀生的。
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作者:sarah (等级:6 - 驾轻就熟,发帖:5796) 发表:2009-05-10 13:31:16  2楼
晕,那地方有卖黄鳝?哪一层?
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作者:沈喑 (等级:10 - 炉火纯青,发帖:2028) 发表:2009-05-10 15:17:04  3楼
恐怖...
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作者:西蜀霸王 (等级:14 - 天人和一,发帖:22682) 发表:2009-05-10 17:18:22  4楼
打的...
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作者:longiles (等级:2 - 初出茅庐,发帖:75) 发表:2009-05-10 17:19:36  5楼
晕,那地方有卖黄鳝?哪一层?
有哇,二楼的supermarket. 跟鲶鱼在一起卖的。我过年的时候就盯上了,
可到现在还没研究出好方法带回家, 想让大家支支招-----我的红烧鳝背哦
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作者:longiles (等级:2 - 初出茅庐,发帖:75) 发表:2009-05-10 23:09:54  6楼
不会杀啊,要是能不用太接触而置之于死地的就好了,那东西太像蛇了
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作者:今夜独自发呆 (等级:5 - 略有小成,发帖:1855) 发表:2009-05-11 14:51:13  7楼 评分:
不会杀啊,要是能不用太接触而置之于死地的就好了,那东西太像蛇了
杀法一:钉子加木板
长钉一根,从木板反面穿过,钉子尖向上,把黄鳝头按在木板的钉子上(肚皮朝上),一手拿锋利小刀,从头部下方刺入,破开肚子,取出内脏。做鳝片的话可以同时剔除脊椎骨。
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作者:今夜独自发呆 (等级:5 - 略有小成,发帖:1855) 发表:2009-05-11 14:52:17  8楼 评分:
不会杀啊,要是能不用太接触而置之于死地的就好了,那东西太像蛇了
方法二:塑料袋加地板
把黄鳝放在塑料袋里,扎紧袋口,用力往地板上砸,黄鳝会被砸晕,之后随你怎么处理。。。
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作者:今夜独自发呆 (等级:5 - 略有小成,发帖:1855) 发表:2009-05-11 14:53:41  9楼 评分:
不会杀啊,要是能不用太接触而置之于死地的就好了,那东西太像蛇了
方法三:小桶加开水
把黄鳝放在小桶里,上方用滤网或者漏勺之类的盖住,用开水浇入,烫死后可以顺便剥去身上的粘液。
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作者:longiles (等级:2 - 初出茅庐,发帖:75) 发表:2009-05-11 20:43:30  10楼
杀法一:钉子加木板长钉一根,从木板反面穿过,钉子尖向上,把黄鳝头按在木板的钉子上(肚皮朝上),一手拿锋利小刀,从头部下方刺入,破开肚子,取出内脏。做鳝片的话可以同时剔除脊椎骨。
谢了。不知道方法2 有人操作过否,真能摔晕啊
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作者:今夜独自发呆 (等级:5 - 略有小成,发帖:1855) 发表:2009-05-12 15:25:49  11楼
谢了。不知道方法2 有人操作过否,真能摔晕啊
Giant的杀鱼的就是这么弄的
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作者:不得不说 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:25) 发表:2009-05-13 18:38:26  12楼
Giant的杀鱼的就是这么弄的
"杀"鳝鱼也是这么弄的
在IMM@Jurong East买过鳝鱼,师傅就是包在塑料袋子里摔到地上...
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作者:hepman (等级:4 - 马马虎虎,发帖:717) 发表:2009-05-15 16:17:51  13楼
杀法一:钉子加木板长钉一根,从木板反面穿过,钉子尖向上,把黄鳝头按在木板的钉子上(肚皮朝上),一手拿锋利小刀,从头部下方刺入,破开肚子,取出内脏。做鳝片的话可以同时剔除脊椎骨。
小时候去菜市场,超喜欢看人“杀”鳝鱼
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作者:terencechok (等级:2 - 初出茅庐,发帖:17) 发表:2009-05-19 16:19:05  14楼
方法三:小桶加开水把黄鳝放在小桶里,上方用滤网或者漏勺之类的盖住,用开水浇入,烫死后可以顺便剥去身上的粘液。
我上次买了,不过这边的黄鳝皮太厚了
我记得在家吃的时候也没有剥皮啊。但这边黄鳝皮简直像蛇皮,太厚了,没办法处理。各位兄弟姐妹谁有高招?
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作者:邓可 (等级:5 - 略有小成,发帖:1915) 发表:2009-06-02 07:31:21  15楼
不会杀啊,要是能不用太接触而置之于死地的就好了,那东西太像蛇了
放在速冻里冻死
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作者:greyrabbit (等级:4 - 马马虎虎,发帖:2004) 发表:2009-06-02 17:12:54  16楼
杀法一:钉子加木板长钉一根,从木板反面穿过,钉子尖向上,把黄鳝头按在木板的钉子上(肚皮朝上),一手拿锋利小刀,从头部下方刺入,破开肚子,取出内脏。做鳝片的话可以同时剔除脊椎骨。
这个方法最地道,同时也最难。剐黄鳝那个声音,听了之后感觉相当难忘。
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作者:今夜独自发呆 (等级:5 - 略有小成,发帖:1855) 发表:2009-06-03 14:37:42  17楼
这个方法最地道,同时也最难。剐黄鳝那个声音,听了之后感觉相当难忘。
关公刮骨疗伤,或者是生剥人皮,都是这个声音。。。
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作者:草莓果乐 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:2304) 发表:2009-06-03 16:22:02  18楼
小时候去菜市场,超喜欢看人“杀”鳝鱼
我也是我也是,还有杀鸡杀兔我也很喜欢看,一站就是半个小时。。。
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作者:炒年糕 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:61) 发表:2009-06-03 19:36:01  19楼
杀法一:钉子加木板长钉一根,从木板反面穿过,钉子尖向上,把黄鳝头按在木板的钉子上(肚皮朝上),一手拿锋利小刀,从头部下方刺入,破开肚子,取出内脏。做鳝片的话可以同时剔除脊椎骨。
切勿杀生
让小贩邦忙处理,搞定
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作者:小土 (等级:14 - 天人和一,发帖:17257) 发表:2009-06-12 17:55:44  20楼 评分:
N 简单.
我爷以前用的方法.

倒半瓶二锅头进去. 他们就醉了.嘿黑.
拿回家再收拾.顺便都去了腥.
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