请教在Goldenmile Complex 买过黄鳝的人,大家是怎样把活的黄鳝拿回家的
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作者:
longiles
(等级:
2 - 初出茅庐
,发帖:75)
发表:2009-05-10 12:14:22
楼主
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请教在Goldenmile Complex 买过黄鳝的人,大家是怎样把活的黄鳝拿回家的
又是怎样把它处理到可以下锅的状态?我怕坐MRT的时候,吓着其他乘客。 问过超市的人了,他们不帮着杀生的。
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sarah
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6 - 驾轻就熟
,发帖:5796)
发表:2009-05-10 13:31:16 2楼
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晕,那地方有卖黄鳝?哪一层?
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沈喑
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10 - 炉火纯青
,发帖:2028)
发表:2009-05-10 15:17:04 3楼
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恐怖...
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西蜀霸王
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14 - 天人和一
,发帖:22682)
发表:2009-05-10 17:18:22 4楼
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打的...
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longiles
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2 - 初出茅庐
,发帖:75)
发表:2009-05-10 17:19:36 5楼
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在 sarah 的大作中提到:
晕,那地方有卖黄鳝?哪一层?
有哇,二楼的supermarket. 跟鲶鱼在一起卖的。我过年的时候就盯上了,
可到现在还没研究出好方法带回家, 想让大家支支招-----我的红烧鳝背哦
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longiles
(等级:
2 - 初出茅庐
,发帖:75)
发表:2009-05-10 23:09:54 6楼
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不会杀啊,要是能不用太接触而置之于死地的就好了,那东西太像蛇了
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今夜独自发呆
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5 - 略有小成
,发帖:1855)
发表:2009-05-11 14:51:13 7楼
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在 longiles 的大作中提到:
不会杀啊,要是能不用太接触而置之于死地的就好了,那东西太像蛇了
杀法一:钉子加木板
长钉一根,从木板反面穿过,钉子尖向上,把黄鳝头按在木板的钉子上(肚皮朝上),一手拿锋利小刀,从头部下方刺入,破开肚子,取出内脏。做鳝片的话可以同时剔除脊椎骨。
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今夜独自发呆
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5 - 略有小成
,发帖:1855)
发表:2009-05-11 14:52:17 8楼
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在 longiles 的大作中提到:
不会杀啊,要是能不用太接触而置之于死地的就好了,那东西太像蛇了
方法二:塑料袋加地板
把黄鳝放在塑料袋里,扎紧袋口,用力往地板上砸,黄鳝会被砸晕,之后随你怎么处理。。。
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今夜独自发呆
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5 - 略有小成
,发帖:1855)
发表:2009-05-11 14:53:41 9楼
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在 longiles 的大作中提到:
不会杀啊,要是能不用太接触而置之于死地的就好了,那东西太像蛇了
方法三:小桶加开水
把黄鳝放在小桶里,上方用滤网或者漏勺之类的盖住,用开水浇入,烫死后可以顺便剥去身上的粘液。
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longiles
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2 - 初出茅庐
,发帖:75)
发表:2009-05-11 20:43:30 10楼
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在 今夜独自发呆 的大作中提到:
杀法一:钉子加木板长钉一根,从木板反面穿过,钉子尖向上,把黄鳝头按在木板的钉子上(肚皮朝上),一手拿锋利小刀,从头部下方刺入,破开肚子,取出内脏。做鳝片的话可以同时剔除脊椎骨。
谢了。不知道方法2 有人操作过否,真能摔晕啊
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今夜独自发呆
(等级:
5 - 略有小成
,发帖:1855)
发表:2009-05-12 15:25:49 11楼
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在 longiles 的大作中提到:
谢了。不知道方法2 有人操作过否,真能摔晕啊
Giant的杀鱼的就是这么弄的
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不得不说
(等级:
2 - 初出茅庐
,发帖:25)
发表:2009-05-13 18:38:26 12楼
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在 今夜独自发呆 的大作中提到:
Giant的杀鱼的就是这么弄的
"杀"鳝鱼也是这么弄的
在IMM@Jurong East买过鳝鱼,师傅就是包在塑料袋子里摔到地上...
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hepman
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4 - 马马虎虎
,发帖:717)
发表:2009-05-15 16:17:51 13楼
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在 今夜独自发呆 的大作中提到:
杀法一:钉子加木板长钉一根,从木板反面穿过,钉子尖向上,把黄鳝头按在木板的钉子上(肚皮朝上),一手拿锋利小刀,从头部下方刺入,破开肚子,取出内脏。做鳝片的话可以同时剔除脊椎骨。
小时候去菜市场,超喜欢看人“杀”鳝鱼
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terencechok
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2 - 初出茅庐
,发帖:17)
发表:2009-05-19 16:19:05 14楼
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在 今夜独自发呆 的大作中提到:
方法三:小桶加开水把黄鳝放在小桶里,上方用滤网或者漏勺之类的盖住,用开水浇入,烫死后可以顺便剥去身上的粘液。
我上次买了,不过这边的黄鳝皮太厚了
我记得在家吃的时候也没有剥皮啊。但这边黄鳝皮简直像蛇皮,太厚了,没办法处理。各位兄弟姐妹谁有高招?
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邓可
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5 - 略有小成
,发帖:1915)
发表:2009-06-02 07:31:21 15楼
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在 longiles 的大作中提到:
不会杀啊,要是能不用太接触而置之于死地的就好了,那东西太像蛇了
放在速冻里冻死
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greyrabbit
(等级:
4 - 马马虎虎
,发帖:2004)
发表:2009-06-02 17:12:54 16楼
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在 今夜独自发呆 的大作中提到:
杀法一:钉子加木板长钉一根,从木板反面穿过,钉子尖向上,把黄鳝头按在木板的钉子上(肚皮朝上),一手拿锋利小刀,从头部下方刺入,破开肚子,取出内脏。做鳝片的话可以同时剔除脊椎骨。
这个方法最地道,同时也最难。剐黄鳝那个声音,听了之后感觉相当难忘。
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今夜独自发呆
(等级:
5 - 略有小成
,发帖:1855)
发表:2009-06-03 14:37:42 17楼
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在 greyrabbit 的大作中提到:
这个方法最地道,同时也最难。剐黄鳝那个声音,听了之后感觉相当难忘。
关公刮骨疗伤,或者是生剥人皮,都是这个声音。。。
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草莓果乐
(等级:
4 - 马马虎虎
,发帖:2304)
发表:2009-06-03 16:22:02 18楼
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在 hepman 的大作中提到:
小时候去菜市场,超喜欢看人“杀”鳝鱼
我也是我也是,还有杀鸡杀兔我也很喜欢看,一站就是半个小时。。。
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炒年糕
(等级:
2 - 初出茅庐
,发帖:61)
发表:2009-06-03 19:36:01 19楼
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杀法一:钉子加木板长钉一根,从木板反面穿过,钉子尖向上,把黄鳝头按在木板的钉子上(肚皮朝上),一手拿锋利小刀,从头部下方刺入,破开肚子,取出内脏。做鳝片的话可以同时剔除脊椎骨。
切勿杀生
让小贩邦忙处理,搞定
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作者:
小土
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14 - 天人和一
,发帖:17257)
发表:2009-06-12 17:55:44 20楼
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N 简单.
我爷以前用的方法.
倒半瓶二锅头进去. 他们就醉了.嘿黑.
拿回家再收拾.顺便都去了腥.
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