火锅没有吃过外卖，都是自己买食材和海底捞底料在家煮，不过看到pyq晒过海底捞外卖

过滤网没用的。只能过滤固体，液体油脂过滤不了。水管都是倾斜，油脂很少在水管里堆积，一般都在出了水管，在进入大楼总下水道前，有个 U 形的沉淀隔离区，油脂沉淀堆积在这里，堵住了进入总下水道的入口。 解决方法很简单，就是打开地漏，想办法把那个 U 形区里的油脂挖出来。 你去找外面疏通下水道的人，他们就是用大功率抽吸机从那个地方抽油脂。自己做也可以，找个胳膊不是很粗，能进出地漏的人，塞进去尽量往下碰到油脂层了就开始挖，挖出来放进报纸塑料袋，可以挖很多很有成就感也很酸爽。

塑料袋+报纸不光火锅，油多的菜比如水煮鱼或油炸菜剩的油都该这样。塑料袋里面放报纸，再把油倒进去，绑好扔垃圾箱

我也有个问题hdb的垃圾道是从楼上直通楼底的，假设lz住高层，然后一包塑料袋的火锅油从垃圾道丢下去，扎到碰到任何东西都很有可能是破掉，那岂不是流得到处都是。。 妈呀，都快把自己说恶心了。。(捂脸)

啊？？？刚知道还有这问题我家一直是直接倒厨房水池的，每一两周吃一次红油锅吃了七八年也没问题 怕扔垃圾槽半路爆开了溅到楼下管道从来没敢扔下去过

把有油的汤放冰箱，上面的油会结成固体，就很容易把油除掉菜盘子先用纸把油抹掉才放水槽洗

所以说要看管道结构

不至于吧清洗之前把油倒一下，纸巾擦一下就足够了，水管也没有那么脆弱。还放冰箱，不脏吗。