首先声明我不是针对谁，纯挖坑吐槽一下。
最近一年发现微信上开始流行家庭手工烘焙某某、全手工无添加某某、home made无添加某某、新鲜无添加某某、手工现做某某等等等。先不说添加不添加的问题，光是卫生许可证这个事都可能没有吧？
再者，制作者未必有学习过食品安全知识，卫生控制也是个问题。市售的大批量生产的食物、和家庭小量产的食物，在操作过程中的品质保证也是不同的，毕竟家庭生产没有办法购置大型设备。还有食物或者原材料保存不当也会有问题，这个问题在我看来比添加剂问题更严重。
可能我警惕性太高？反正这种个体作坊的食物我是不敢吃的。
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该帖荣获当日十大第6，奖励楼主8分以及12华新币，时间：2017-04-06 22:00:03。

小弥留之际

有时候搜淘宝也能看到比如卖水果千层盒子的，并不便宜啊，说实话看着就不想吃

我不敢买的是直接吃的食物

我脑补得很厉害，从原材料到制作人的健康状况、加工环境、储藏方式，想想就不敢买了

像慕斯蛋糕一类，蛋和奶没有经过巴氏消毒的话可能会有危害，如果是烘烤过的蛋糕应该会好些吧，温度至少都过百了细菌也活不了，但是又要担心保存是否得当。。
哎，我果然想太多。。

虽然我也不懂那个执照规定了什么有什么硬性指标得达到，但是起码是个约束，总比家庭作坊好点？（不知道，也许也差不多吧）
你说的这样的店我以前一年会买一两次吧，现在完全没买过了。

像这样做生意的也没什么回头客了吧