kopitiam没啥吃的, 吃了好几回日本餐...
问个问题啊: 他们的米饭是大米还是糯米呢, 怎么做成那么软的捏...
好像外头的米饭只有日本餐的可以让我吃下去. =_=
好像外头的米饭只有日本餐的可以让我吃下去. =_=
kopitiam没啥吃的, 吃了好几回日本餐...
日本米。
你去卖米的地方看就知道了。。。。
我觉得硬的米饭比较好吃啊，
大米。糯米很少当饭吃，很胀肚子的
日本料理用的米是short grain rice，不像泰国米是又瘦又长的，你去超市就看到了。真正产自日本本土的米很贵，可以买澳洲的珍珠米或东北大米，一样好的。
另外，饭要软、饱和，须放足够的水。本地米饭常常水不够，夹生，严重的会没煮熟。
圆短、白中微带透明、又软又糯的米饭，才像是江南家里吃惯的。我和你一样，来此地久了，外面那些纤细瘦长的米我是不吃的，很想吃点米饭的时候只好自己煮或者吃日本料理。曾有本地人说，他们倒还喜欢饭是硬梆梆的呢，实在令我很无语。
另外，饭要软、饱和，须放足够的水。本地米饭常常水不够，夹生，严重的会没煮熟。
圆短、白中微带透明、又软又糯的米饭，才像是江南家里吃惯的。我和你一样，来此地久了，外面那些纤细瘦长的米我是不吃的，很想吃点米饭的时候只好自己煮或者吃日本料理。曾有本地人说，他们倒还喜欢饭是硬梆梆的呢，实在令我很无语。
泰国香米加点糯米
多加点水蒸, 很好吃.
我喜欢澳洲珍珠米做粥, 米汤浓浓的.
我喜欢澳洲珍珠米做粥, 米汤浓浓的.
大米。糯米很少当饭吃，很胀肚子的日本料理用的米是short grain rice，不像泰国米是又瘦又长的，你去超市就看到了。真正产自日本本土的米很贵，可以买澳洲的珍珠米或东北大米，一样好的。
另外，饭要软、饱和，须放足够的水。本地米饭常常水不够，夹生，严重的会没煮熟。
圆短、白中微带透明、又软又糯的米饭，才像是江南家里吃惯的。我和你一样，来此地久了，外面那些纤细瘦长的米我是不吃的，很想吃点米饭的时候只好自己煮或者吃日本料理。曾有本地人说，他们倒还喜欢饭是硬梆梆的呢，实在令我很无语。
我自己煮饭
圆短和细长都8是问题啊.
怀疑外面的米是反复热了太多次了. 哼.
怀疑外面的米是反复热了太多次了. 哼.
怀念东北的大米
粘粘的一团一团的 好吃死了
最近IMM有东北大米。 黑龙江产的。
一般都是澳洲米。
倭米生产成本高，价格贵，路边摊用不起，都用澳洲米代替了，其实都是一个品种，东北大米传出去的后代了。要比起东北大米来，不管是澳洲“珍珠米”，还是倭米，从密度，颗粒饱满程度，色泽匀净度，蛋白质含量等方面来看，都差了一节子（最显著的特征就是东北大米做成饭，米粒儿是完整的膨胀起来的，同时保持晶莹的光泽，不像倭米，纵向伸展，毫无光泽；也不像澳洲米，膨胀幅度很小，没有光泽），不过这儿又没有卖的，只能凑合澳洲米了。
不能不想念家里的大米。那才是大米。
不能不想念家里的大米。那才是大米。
是哪个什么雪莲牌的么？以前马林百列的giant也有卖，后来就没有了-0-
是。味道不错。但是昨天看时已经卖没了。
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