芒果慕丝生日蛋糕室友过生日，花了一个晚上做蛋糕，一个晚上装饰。
在借来的打蛋器的帮助下，终于作出一个像样的蛋糕来，以前做的蛋糕总是没有发起来
先看下整体，俯视全景
切面，蛋糕发起来了，这次像个蛋糕的样子，不像年糕了
玫瑰（象征幸福甜蜜）。用棉花糖翻糖做的，有点化了：（（没有预料到凝胶表面的水分会使它溶化掉
Happy Birthday
六个草莓六块芒果，六六大顺
(more...)
我建议你把自发粉换成cake flour(ntuc有售)
我觉得电动的搅蛋器不是主要问题,那个只是保障蛋糕比较均匀，气泡少。
我以前也用自发粉，蛋糕不是很松软。后来换成了cake flour （可能就是泡打粉），松软程度还不错。
Btw,你做得真是漂亮啊！我只是会做plain cake,那些装饰什么的就不会了。
我以前也用自发粉，蛋糕不是很松软。后来换成了cake flour （可能就是泡打粉），松软程度还不错。
Btw,你做得真是漂亮啊！我只是会做plain cake,那些装饰什么的就不会了。
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