燕饼就是燕碎粘起来的,外面一般买得比燕碎贵不了多少,那个mm给的价格太高了
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作者:babepinky (等级:5 - 略有小成,发帖:3972) 发表:2011-03-31 14:00:49  楼主  关注此帖
买/卖燕窝咯~~~~昨天收到内86年小安哥的短信,他说他老婆刚生孩子,所以最近比较忙,顺便把团购得价钱发给我了,如下: 燕盏1kg 3400,5kg 3250/kg 燕角2800 ( very very competitive cann lower) 大碎1kg 2100 ,5kg 1950/kg 小碎1kg 1700,5kg 1650/kg 上次那个燕窝blog mm买的那家的燕盏和燕饼价钱如下: 燕盏1kg4500,2kg 4400/kg,5kg 4000/kg 燕饼5kg 3000/kg 所以,要买的mm下面跟贴把
燕饼就是燕碎粘起来的,外面一般买得比燕碎贵不了多少,那个mm给的价格太高了
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作者:babepinky (等级:5 - 略有小成,发帖:3972) 发表:2011-03-31 16:24:35  2楼
但是那个mm blog里面的燕饼好漂亮哦,应该算是质量很好的饼把
而且据说为了把燕饼做的美,多少会加一些胶进去,常年吃的东西,还是不好吧
个人觉得自己吃也不图摆美给谁看,燕碎就燕碎好了,何必非要粘起来再吃
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作者:babepinky (等级:5 - 略有小成,发帖:3972) 发表:2011-03-31 16:27:45  3楼
而且据说为了把燕饼做的美,多少会加一些胶进去,常年吃的东西,还是不好吧个人觉得自己吃也不图摆美给谁看,燕碎就燕碎好了,何必非要粘起来再吃
上次和安哥买得燕碎,质量很不错的,发头在八倍以上的
燕窝肯定是真的无疑,就不知道加没加胶,后来做了功课,说正常燕窝发头6-8倍,小于6倍就是加了胶,大于8倍 品质算很不错的。。。回去称了一下,他的燕窝发头超过8倍,居然。。。。惊讶了一下,彻底的放心了。。。

顺便说,为啥是安哥呢。。。明明还很年轻阿,太冤了
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作者:babepinky (等级:5 - 略有小成,发帖:3972) 发表:2011-04-01 09:42:34  4楼
我也觉得东西很不错呢我一般都泡半天啥的,再墩个1,2个小时,吃起来还是qq的 就是里面的杂质,怎么清也清不完阿~~~ ps新加坡这里称男人不都是安哥吗,岁数大的叫老安哥,岁数小的叫小安哥~~~
安哥=uncle=大叔阿,那个87年的弟弟心都碎了。。哈哈
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作者:babepinky (等级:5 - 略有小成,发帖:3972) 发表:2011-04-11 12:03:49  5楼
这个估计你要等一段时间了,小安哥说这周会update我能来多少,还有好多人没拿呢
就知道会脱销,还好赶在大部队前屯了。。。觉得他的燕窝发头大,味道正,很不错啊
干的味道是类似干海产的腥味,炖了就是蛋清味,不像在正中平的,有股说不上来的,捂过似的味道

发头是按重量算得,不是体积,发头超过8倍,说明没有加胶水,而且燕窝品质不错,胶质丰富

炖了2次就立刻决定屯货了
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作者:babepinky (等级:5 - 略有小成,发帖:3972) 发表:2011-04-14 08:46:17  6楼
试吃了燕碎,说一下感受觉得很一般,可能是以前我吃过的是燕盏,所以感觉燕碎燉好后好像都没什么东西了,也可能使我顿太久了,以前我的燕盏一般燉2小时左右(是按卖家老板的说明),燕盏出来还是很有弹性,要用咀嚼的,可是这个燕碎大部本都几乎化了,我就给“喝了”,呵呵,我觉得可能还是价钱的缘故吧,杂质就更不用说了,下次可能不会考虑小燕碎了,大的也许会好点? 至于燕盏,我还没试,试了再告诉大家。
我做的功课是推荐炖45分钟
燕窝的胶质就会化开了,而且这个和泡发多久也有关系
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