酒糟鸡（含制作过程图）
上周又做了次酒糟鸡，大致拍了几张流程图，不全，每次要洗手再拍照，来回折腾，好麻烦 =_= 。这个其实很好做，不难。
材料：鸡腿、盐、红糟酒、料酒、花椒、大料、桂皮
鸡腿洗干净了
剔去骨头。这个步骤比较麻烦，用刀在鸡腿中间竖拉一刀，然后可以用剪刀和手将肉和骨头分开来
每个鸡腿都剔去骨头，在中间抹上盐和淀粉腌一腌（根据个人喜欢还可以加点辣椒粉之类的调料，我这次加了十八香）
然后卷起来，用绳子扎上（这个步骤也比较麻烦，用粗一点的棉线比较好操作，缝衣的线就困难了）
锅里煮开水，加入盐，花椒大料桂皮，料酒（多加一点），煮15分钟左右就可以捞出来泡在凉水里
然后倒掉凉水，倒入红糟酒(裕华国货有卖，2.5一瓶)淹没，放入冰箱冷藏过夜
最后拿出来切片摆盘
材料：鸡腿、盐、红糟酒、料酒、花椒、大料、桂皮
鸡腿洗干净了
剔去骨头。这个步骤比较麻烦，用刀在鸡腿中间竖拉一刀，然后可以用剪刀和手将肉和骨头分开来
每个鸡腿都剔去骨头，在中间抹上盐和淀粉腌一腌（根据个人喜欢还可以加点辣椒粉之类的调料，我这次加了十八香）
然后卷起来，用绳子扎上（这个步骤也比较麻烦，用粗一点的棉线比较好操作，缝衣的线就困难了）
锅里煮开水，加入盐，花椒大料桂皮，料酒（多加一点），煮15分钟左右就可以捞出来泡在凉水里
然后倒掉凉水，倒入红糟酒(裕华国货有卖，2.5一瓶)淹没，放入冰箱冷藏过夜
最后拿出来切片摆盘
祝福吗? 小鳗的蛋糕都是靠一双手和一颗爱心实现；
坚持用最好的材料制作，所有的蛋糕由一人手工制作，
不做量产，只做预订，追求精致！
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