寒神召唤，岂敢不来？
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作者：NewOriental (等级：7 - 出类拔萃，发帖：4435) 发表：2014-01-13 13:21:44　 楼主　 关注此帖
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在 neko 的大作中提到：
传统的铁锅哪里有卖？黑色的，比较厚重的，父母那辈用的那种。 用了好多个不粘锅最后都是粘，决定放弃了。
寒神召唤，岂敢不来？

如果想买质量好的传统铁锅，我会推荐 WMF 的36cm 铸铁锅（带玻璃盖和滤油架）。

比起廉价锅子要厚重很多，完全是传统铁锅的用法和保养方法，比如第一次使用需要用猪油涂抹过夜，平时用完不可以用洗涤剂清洗，用刷子蘸着热水刷刷就行等。。。

如果不会保养，则很容易天天生锈。

正常使用，10年没问题。

货号：05 7135 4290，坡上非 VIP 价格：新币 169；

目前全岛断货，仅剩1口。刚才我已经要求 WMF 预留了。如果楼主看不上，我再让他们放出去。 请楼主方便的时候答复一下。

上图：　

　






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作者：NewOriental (等级：7 - 出类拔萃，发帖：4435) 发表：2014-01-13 13:26:39　 2楼
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在 neko 的大作中提到：
传统的铁锅哪里有卖？黑色的，比较厚重的，父母那辈用的那种。 用了好多个不粘锅最后都是粘，决定放弃了。
淘宝店有卖同款的，供多个参考。同时 @小寒
http://item.taobao.com/item.htm?id=35741595920
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作者：NewOriental (等级：7 - 出类拔萃，发帖：4435) 发表：2014-01-13 13:30:07　 3楼
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在 estellewang 的大作中提到：
对了，借贴问个问题东方大哥能帮忙买到WMF的 磨刀用的棒子吗？那天看了一下要36新币左右。能便宜点么
能。请告诉我此产品 WMF 全球统一货号。
我乐意帮忙，但楼上要有心理准备。
如果这个东西就36块钱（虽然我觉得36块钱买不来啊。。。），那省钱也省不了太多（总不能期望半价买）。
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作者：NewOriental (等级：7 - 出类拔萃，发帖：4435) 发表：2014-01-13 15:00:34　 4楼
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在 estellewang 的大作中提到：
对了，借贴问个问题东方大哥能帮忙买到WMF的 磨刀用的棒子吗？那天看了一下要36新币左右。能便宜点么
刚才查了，楼上果真记错了。@estellewang

我印象中 WMF 是没有 36 新币的磨刀棒的。

楼上看的应该是是双立人上海产的细磨刀棒（磨刀棒越粗越耐用）。

WMF 最便宜的磨刀棒（比双立人粗）货号是 18 9555 6030，德国产，非 VIP 价格 89新币。

可以帮你 64折 拿。

上图：



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作者：NewOriental (等级：7 - 出类拔萃，发帖：4435) 发表：2014-01-13 16:49:19　 5楼
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在 tinayang 的大作中提到：
这个详细的，以后锅碗瓢盆的大家都可以来huasing咨询东方兄阿，幸福的~
呵呵，我成磨剪子戗菜刀的了。运动装备找我咨询也行的。
还有许多其他方面我也挺在行的，哈哈。
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作者：NewOriental (等级：7 - 出类拔萃，发帖：4435) 发表：2014-01-13 23:18:23　 6楼
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在 lcmm 的大作中提到：
借问wmf的东西是坡上便宜，还是德国便宜？
德国大甩卖的时候或许会比坡上便宜。
但大部分时候，坡上便宜。
我买就更不用说了。
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作者：NewOriental (等级：7 - 出类拔萃，发帖：4435) 发表：2014-01-14 17:18:29　 7楼
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在 neko 的大作中提到：
谢谢你，可是这个对我来说有点太贵了我还是先找找别的吧。 不过真的很感谢，你真的很热心！
好的。其实这个锅子真不算贵。15年用不坏吧。。。
LC（法国酷彩）同样材料的中华炒锅，坡上卖758，就算促销的时候半价买，还380块呢。
而且，如果我帮你拿，WMF 那个140 块能搞定。楼主仍旧嫌贵？
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作者：NewOriental (等级：7 - 出类拔萃，发帖：4435) 发表：2014-01-14 21:46:20　 8楼
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在 lcmm 的大作中提到：
以后还要请东方兄帮忙买啊。
呵呵，只要能帮得上的，我乐意略效微劳。
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作者：NewOriental (等级：7 - 出类拔萃，发帖：4435) 发表：2014-01-15 11:47:10　 9楼
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在 estellewang 的大作中提到：
对了，借贴问个问题东方大哥能帮忙买到WMF的 磨刀用的棒子吗？那天看了一下要36新币左右。能便宜点么
楼上还需要买磨刀棒吗(具体型号见我回你的帖子)？因为这几天要去一次商场。
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作者：NewOriental (等级：7 - 出类拔萃，发帖：4435) 发表：2014-01-15 12:57:27　 10楼
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在 holyceab 的大作中提到：
为啥东方兄可以买到便宜的啊 是供货商？
绝对不是供货商。
我猜他们是看我长得帅得惊动了党中央，愿意低价给我而已。。。
呵呵，不管你信不信，反正我信了。
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作者：NewOriental (等级：7 - 出类拔萃，发帖：4435) 发表：2014-01-16 13:22:44　 11楼
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在 Delacroix 的大作中提到：
有一事不明要请教就是铸铁锅不粘究竟是何原理？如果说是油脂在铸铁表层形成膜的话，以传统的「锅铲大力爆炒」法做菜，对不粘效果是否有损害？
对的，铸铁锅（生铁锅）不沾原理就是油脂在铸铁表层形成膜。
铸铁表面有微孔，油脂渗入会形成膜产生不沾效果，并且用越久效果越好。由于这层膜不是固体，而且是渗入微孔，所以不怕铲子刮擦。
洗涤灵由于同时有亲油基和亲水基，所以如果用完锅用洗涤灵彻底清洗的话，就会把油脂膜洗掉，不仅破坏不沾效果，而且铁锅还会生锈（尤其新加坡这么潮湿）。
中国北方特别是农村家庭，大家都知道如何保养这种铁锅，就是新锅要用猪油“溅锅”，涂抹热猪油静置24小时，每次炒完菜不要用洗涤灵，用刷子蘸着温热的水冲冲就行了。
如果需要彻底洗净，就得得重复“溅锅”的过程。
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