发酵粉面粉比例问题
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作者：会唱小星星 (等级：3 - 略知一二，发帖：715) 发表：2014-08-20 18:20:12　 楼主　 关注此帖
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在 bbmm 的大作中提到：
求会做面食的大师帮忙看看最近学做包子馒头之类的面食，外形是做成功了，但是感觉味道没有外面卖的好，我老公说面嚼起来不香甜。 配料就是面粉， 水，yeast, baking powder, 白糖，没别的东西了。 面粉牌子试过百龄，happy family, 还有一个印度牌子，我吃起来味道都差不多。 不知道是配料少了什么还是面粉牌子不好，所以不香。 求会做的指点一下 --- 该帖荣获当日十大第8，奖励楼主4分以及6华新币，时间：2014-08-20 22:00:03。
发酵粉面粉比例问题
我自己是250g面粉 3-4g发酵粉
放不放糖不影响发酵 试过红糖 白糖
颜色不对也是同理 发好了就不那么黄了
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作者：会唱小星星 (等级：3 - 略知一二，发帖：715) 发表：2014-08-20 18:38:44　 2楼
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在 bbmm 的大作中提到：
3-4g是1 teaspoon吗
你说小的那种? 一勺半两勺
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