求会做面食的大师帮忙看看
登录 | 论坛导航 -> 华新鲜事 -> 食全食美 | 本帖共有 28 楼,当前显示第 5 楼 : 从楼主开始阅读 : 本帖树形列表 : 返回上一页
作者:bbmm (等级:2 - 初出茅庐,发帖:1185) 发表:2014-08-20 17:21:09  5楼 
不加糖不加baking powder水面发酵粉就好了,发酵至两倍大,排气分割,每个面团使劲揉几十下,滚圆,再发个15-20分钟,冷水上锅,蒸25分钟关火闷3分钟再打开。
糖和baking powder影响味道吗
加了baking powder发得比较好
加糖不加糖都试过,味道没什么区别
欢迎来到华新中文网,踊跃发帖是支持我们的最好方法!原文 / 传统版 / WAP版只看此人从这里展开收起列表

本帖共有 28 楼,当前显示第 5 楼,本文还有 N-1 层楼,要不你试试看:点击此处阅读更多 >>



请登录后回复:帐号   密码