求会做面食的大师帮忙看看最近学做包子馒头之类的面食，外形是做成功了，但是感觉味道没有外面卖的好，我老公说面嚼起来不香甜。
配料就是面粉， 水，yeast, baking powder, 白糖，没别的东西了。
面粉牌子试过百龄，happy family, 还有一个印度牌子，我吃起来味道都差不多。
不知道是配料少了什么还是面粉牌子不好，所以不香。
求会做的指点一下

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该帖荣获当日十大第8，奖励楼主4分以及6华新币，时间：2014-08-20 22:00:03。 　[本文发送自华新手机Wap版] [bbmm (8-20 16:45, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

不加糖不加baking powder水面发酵粉就好了，发酵至两倍大，排气分割，每个面团使劲揉几十下，滚圆，再发个15-20分钟，冷水上锅，蒸25分钟关火闷3分钟再打开。 　[本文发送自华新iOS APP] [peppermint (8-20 17:02, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

(引用 peppermint:不加糖不加baking powder水面发酵粉就好了，发酵至两倍大，排气分割，每个面团使劲揉几十下，滚圆，再发个15-20分钟，冷水上锅，蒸25分钟...)厉害高手
[大连仲姨面食 (8-20 17:14, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

上个图颜色也不白，不知道是不是正常<br>

[bbmm (8-20 17:19, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

(引用 peppermint:不加糖不加baking powder水面发酵粉就好了，发酵至两倍大，排气分割，每个面团使劲揉几十下，滚圆，再发个15-20分钟，冷水上锅，蒸25分钟...)糖和baking powder影响味道吗加了baking powder发得比较好
加糖不加糖都试过，味道没什么区别[bbmm (8-20 17:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

(引用 bbmm:上个图颜色也不白，不知道是不是正常<br> ...)赶脚面没有完全发起来看起来有点硬硬的，可能面没发好[littlebear8307 (8-20 17:35, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

发酵粉面粉比例问题我自己是250g面粉 3-4g发酵粉
放不放糖不影响发酵 试过红糖 白糖
颜色不对也是同理 发好了就不那么黄了 　[本文发送自华新手机Wap版] [会唱小星星 (8-20 18:20, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

(引用 会唱小星星:发酵粉面粉比例问题我自己是250g面粉 3-4g发酵粉 放不放糖不影响发酵 试过红糖 白糖 颜色不对也是同理 发好了就不那么黄了)3-4g是1 teaspoon吗 　[本文发送自华新手机Wap版] [bbmm (8-20 18:26, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

(引用 bbmm:3-4g是1 teaspoon吗)你说小的那种? 一勺半两勺 　[本文发送自华新手机Wap版] [会唱小星星 (8-20 18:38, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

(引用 bbmm:糖和baking powder影响味道吗加了baking powder发得比较好 加糖不加糖都试过，味道没什么区别)我从来没放过baking powder糖也没放过，家里要是红薯紫薯南瓜消灭不完的话就会揉到面团里。我一般水面发酵粉的比例是50:100:1 面团揉好后，容器盖湿毛巾，要发的快就放到微波炉或烤箱里，关门不开电。 　[本文发送自华新iOS APP] [peppermint (8-20 19:07, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

多揉面面要白的话，多揉，加牛奶和面。

多揉揉，面才筋道[pencilsg (8-20 19:14, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

(引用 大连仲姨面食:厉害高手 ...)班门弄斧了。。。您才是高手 　[本文发送自华新iOS APP] [peppermint (8-20 19:30, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

面包机发面不错
　[本文发送自华新iOS APP] [波丽路仙桃 (8-20 20:20, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

(引用 波丽路仙桃:面包机发面不错 ...)揉面我都是用面包机的回头再加点酵母试试，希望能解决问题 　[本文发送自华新手机Wap版] [bbmm (8-20 20:49, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

面很重要，买这个。橙色的Top Flour[mmbbwdx (8-20 22:26, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼

(引用 mmbbwdx:面很重要，买这个。橙色的Top Flour)图

[mmbbwdx (8-20 22:28, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼

(引用 mmbbwdx:面很重要，买这个。橙色的Top Flour)酵母就用裕华国货的安琪那种大包的，买回放冰箱里，可以吃一年。每次都是一袋面粉，1白钢勺酵母，2杯水这样子。加点白糖也行，不加也行。蒸出来的包子很发很白。[mmbbwdx (8-20 22:42, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼

做好了醒一会，醒的时候别吹风个人感觉面粉的差别没有那么大， 主要是面揉的力道可能不够，外加做好后发的时间不够或者发的时候吹风了[dragon7896 (8-20 23:41, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼

re楼上 要醒一会儿时间自己拿捏[ksmphn (8-21 11:14, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼

昨晚上看了你的面食，晚上做梦都看到了，流口水了[cylabc (8-21 14:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼