在新加坡吃和食是挺奢侈的活动～以前最喜欢的是 Sushi Ichi，搬家之后据说是日本总店派人来负责，实际质量却下滑不少。Shinji by Kanesaka 出品倒是一直不错，但是我去了几次都觉得职人态度不够端正。Aoki 的食材很好，就是大师傅水平显然不及前面两家。Kaiseki Yoshiyuki 吃的过程相当满意，奈何吃完当晚肚子有些反应。Tenshin 算是本地唯一的天妇罗专门店，出品挺认真吃来也挺不错。有位美食家前辈很推荐 Hashida，可惜我没吃过。综合下来，应该还是 Shinji 最好。