特地跑去吃了,也觉得面皮生硬…
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作者:shining8023 (等级:3 - 略知一二,发帖:139) 发表:2017-08-22 23:41:23  楼主  关注此帖
我吃了两次每次都是面皮有点生.....
特地跑去吃了,也觉得面皮生硬…
除了面皮生硬外,青菜也略渣,整体馅料感觉柴柴的,完全没有吃汤馄饨会有的juicy的感觉...
另外招牌上写着大大的上海馄饨,且不说老板娘完全听不懂上海话,也全然不知上海馄饨里不放辣椒酱,极力推荐要我放辣油来着...

不过老板娘任性又健谈是真的,那天还跟我说自家馄饨、面条都那么好吃,不知道为什么竟然本地人不喜欢,尤其是面条一直卖不动...所以现在时常只做馄饨了。
另外还提起近期打算要推出锅贴,听到锅贴我眼前一亮啊~! 但问了做法才知道是台湾锅贴,不是上海锅贴那种...

累觉不爱,除非特别情况应该不会再去了。前阵子慕名去了鼎特乐,他家的馄饨比这家好吃也更正宗呢~ =p
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作者:shining8023 (等级:3 - 略知一二,发帖:139) 发表:2017-08-23 20:39:13  2楼
老板娘不是苏州人吗怎么会听不懂上海话呢
我倒是没问老板娘哪里人…
就是略犯傻,想当然的以为老板娘是上海人,结果开口用上海话给她说话来着,但老板娘估计没听懂,答非所问了...
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作者:shining8023 (等级:3 - 略知一二,发帖:139) 发表:2017-08-23 20:54:26  3楼
errr, 不是四川人,我还不能开川菜馆了不是法国人,我还不能煮法餐了?
肯定可以啊,但大厨肯定是对这个菜系很了解也有研究吧
其实只是口味不同而已,看到好多人喜欢她家的馄饨,不过也有人喜欢别家(比如我)。

如果她对上海菜了如指掌,当然可以做上海馄饨或者其他任何上海菜,但我觉得她家馄饨的味道不太像是我从小吃到大的上海馄饨...
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