【吃货百科】哪种鸡适合炖汤？
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作者：走走 (等级：13 - 举世无双，发帖：12172) 发表：2019-01-15 10:23:56　 楼主　 关注此帖
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【吃货百科】哪种鸡适合炖汤？

团购群里有土公鸡，沙田鸡，走地鸡，老母鸡，哪种更适合炖汤？哪种适合做小鸡炖蘑菇和大盘鸡这种菜呢？

　

去湿巴沙买，号称甘榜鸡，小小一只，五六块钱，回家做的鸡汤还是淡淡的，不香，感觉还是团购的鸡好吃一点，要么就是没买对，求问大家去巴沙到底买哪种鸡，吃起来比较稥？

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作者：走走 (等级：13 - 举世无双，发帖：12172) 发表：2019-01-15 11:09:34　 2楼
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在 date123 的大作中提到：
要买皮有点黄，脚黑，大只的那种不一定天天有。没有的话也要买那种大的，十几块一只的，炖汤才好喝
公鸡还是母鸡呢？mm知道吗
这个有没有讲究
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作者：走走 (等级：13 - 举世无双，发帖：12172) 发表：2019-01-15 11:20:21　 3楼
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在 Apple339 的大作中提到：
你炖多久甘榜鸡，樱花鸡都可以， 炖两个小时还没有味应该是技术问题。
应该没那么久
樱花鸡是牌子吗？还是什么
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作者：走走 (等级：13 - 举世无双，发帖：12172) 发表：2019-01-15 11:50:38　 4楼
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在 走走 的大作中提到：
【吃货百科】哪种鸡适合炖汤？团购群里有土公鸡，沙田鸡，走地鸡，老母鸡，哪种更适合炖汤？哪种适合做小鸡炖蘑菇和大盘鸡这种菜呢？ 　 去湿巴沙买，号称甘榜鸡，小小一只，五六块钱，回家做的鸡汤还是淡淡的，不香，感觉还是团购的鸡好吃一点，要么就是没买对，求问大家去巴沙到底买哪种鸡，吃起来比较稥？该帖荣获当日十大第1，奖励楼主25分以及37华新币，时间：2019-01-15 22:00:01。该帖荣获当日十大第8，奖励楼主4分以及6华新币，时间：2019-01-16 22:00:04。 (more...)
一并谢谢楼上的各位！！！
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作者：走走 (等级：13 - 举世无双，发帖：12172) 发表：2019-01-15 16:34:51　 5楼
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在 业余打酱油 的大作中提到：
鸡肉怎么炖好吃不管是慢炖锅 还是高压锅 还是煤气锅 炖出的鸡肉无肉味 味同嚼蜡
我们只是放葱姜盐
煤气炉上铁锅炖，不太讲究
但好吃的鸡上面几种料做出来的汤就很鲜美了，没鸡味的鸡就不行
当然里面的肉确实没啥味道，我是弄点生抽蘸来吃。然后土鸡吃起来也比没味道的鸡要香。我家从国内带过来一只散养公鸡，肉是发红的，这边鸡肉尤其普通超市没味道的鸡都是白肉
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作者：走走 (等级：13 - 举世无双，发帖：12172) 发表：2019-01-15 18:20:00　 6楼
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在 业余打酱油 的大作中提到：
谢谢指点看来我是懒+缺少发现美的舌头
我这不算指点
我们本身也不会，简单粗暴放锅上煮熟罢了。
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作者：走走 (等级：13 - 举世无双，发帖：12172) 发表：2019-01-15 23:09:45　 7楼
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在 随便转转 的大作中提到：
抢答回答错了对不起
哈哈哈笑死了
ps，一个问买什么鸡的贴也能十大第一，华新怎么了，大家都提前过年去了？
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作者：走走 (等级：13 - 举世无双，发帖：12172) 发表：2019-01-16 10:04:33　 8楼
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在 kcowen 的大作中提到：
楼主是华新网红，有号召力
此处应该有个抠鼻孔的表情
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