小土豆在哪里买的啊？馋小土豆炖长豆角了，嘿嘿，改天给我们做个来看看吧？^_^
Cold Storage，其实还有专门烤土豆的调料卖。
我做一次了后才发现的，后来又买了调料做了一次。
海派小女人的快乐厨房手记 II --简单也美味(美图+自创偷懒功略)
海派小女人的快乐厨房手记 II --简单也美味(美图+自创偷懒功略)原来那个占用过多空间， 听取意见，发个新贴：）
泰式柠香鸡肉串
把带着柠檬清香的烤鸡肉，满满粘上充满南亚热带风味的秘制芒果酱，充分享受下别具一格的泰式口味吧。
肉串原料（4枝）：
1）200G鸡菲利肉
2）一大个柠檬，榨汁
3）咖哩粉2茶匙（应该用青咖哩才正宗，不过用普通的黄咖哩粉也无所谓的）
4）红糖1茶匙
5）柠檬叶15片，9片用来串肉时候用（可以用青椒块代替），3片切碎用来拌肉（可以用柠檬皮碎代替）
6）柠檬草2根（可以用竹签代替）
芒果酱原料：
1）一只软熟的小芒果，去皮切碎
2）柠檬汁2茶匙
3）柠檬皮碎1裂茶匙
4）红糖1茶匙
5）鱼露1茶匙
6）TABASCO辣椒酱半茶匙
做法：
原来mm素天涯小红人的说~~~http://cache.tianya.cn/publicforum/content/no11/1/445111.shtml
嘻嘻 orz崇拜一下下~~
我混天涯N年，也就这么个贴混了个红脸，所以么......
只能说自娱自乐了啦!BTW,马甲穿帮鸟!
海派小女人的快乐厨房手记 II --简单也美味(美图+自创偷懒功略)原来那个占用过多空间， 听取意见，发个新贴：）
超低卡的高纤维蔬菜意粉汤
可以让减肥的JMS美美吃上一顿,却只有150K左右热量的超低卡美食来也！色彩丰富的高纤维蔬菜意粉汤，好味又易做，你能不动心么？
原料:
1) 半个洋葱，切碎
2) 半根胡罗卜，切丁
3) 三大瓣芹菜茎，切丁
4) 小扁南瓜200g,切片略烤熟后去皮，切丁
5) 三支小嫩玉米，切丁
6) 500毫升清鸡汤
7) 50G通心粉
8) 两茶匙油
做法
关于意大利杂菜汤minestrone，我有心得～～切成丁或块的洋葱、胡萝卜，洒上一点橄榄油，先放在烤箱里以200摄氏度烤10分钟，尺度是胡萝卜稍软、洋葱微微caramelize。之后可加zucchini，再烤8至10分钟。
用烤过的蔬菜丁煮汤，香味更浓。
此外，若说Pasta的选择，我比较喜欢以Angel Hair来搭配杂菜汤，把面掰成碎段后，入锅短短地煮一会儿在al dente以前就关火，然后汤的热度会把面煮到更软一点，这样就正好al dente了。
哇，又学到了。你说得有道理，下次试下你的方法！
非常漂亮！你怎么拍的照？
嘿嘿，我每次偷懒用手机拍～～
不过这个还真是不错的说，颜色又好，热量又低。最近吃太多，已经开始胖了：（
我用D40拍的，入门单反了，所以，我占了机器上的便宜。
哈哈，我也是啊，有阵子热心烧菜，肉呼呼地长。最近已经消停点了，改逛街，但是呢，钱包又瘪了。
:))烹调是我在追求理想之余、在应付工作之余真正称得上用心思的一项爱好。。
我看你也很懂得享受烹调的乐趣吧。
我也是啊，做做吃吃很享受的啦！
自己做还可以充分控制卡路里，健康又美味。
海派小女人的快乐厨房手记 II --简单也美味(美图+自创偷懒功略)原来那个占用过多空间， 听取意见，发个新贴：）
印度浆糊---咖哩饭
炎热的夏天里，火上加油的来份咖哩饭吧。浸透了浓郁香料的蔬菜拌上饭一起吃，狠狠地捣上一把印度浆糊，别有一番风味哦！
原料
做法
海派小女人,光听名字就好吃
呵呵, 本来想取名为"上海小资女的XXXX"，后来想想， 还是不要找死了。
海派小女人的快乐厨房手记 II --简单也美味(美图+自创偷懒功略)原来那个占用过多空间， 听取意见，发个新贴：）
向西点高手们的致敬作品----喧宾夺主的巧克力慕斯蛋糕
给合租房子的JJ做的生日蛋糕。我给起的名字叫做“喧宾夺主，偷工减料，气死Bread Talk之巧克力慕斯蛋糕”。
为啥叫这名涅？因为花在巧克力装饰上面的功夫远大于慕斯部分，抄袭Bread Talk家的风格:P
然后呢，巧克力慕斯是自己做的，蛋糕胚是买的超市现成货色。
从冰箱里拿出来后，寿星和客人都被震撼到，捧着蛋糕拍了起码有10分钟照片，导致慕斯在下午的高温下溶解，只能回冰箱再次冷冻。
最后，整个蛋糕在5分钟内就被全灭了，虽然6寸的个头也是小了点点。但是，想想不算装饰的话，还是花了我一个上午做出来的啊！当然，装饰被我拔下，保存起来可以以后再用。
切开看看
重点介绍一下，花了我老了功夫的巧克力装饰，学名叫做“CHOCOLATE PLASTIC”，至于怎么来的，是我用“CHOCOLATE Fans”做关键字Google出来的，哈哈。
本人发挥理工科生的实验精神，调配了三次才得出的，最好做的，最佳比例配方。不过，请注意，这种做法弄出来的巧克力装饰完全木有实用价值，入口脆脆的，和外面店里卖的还是有区别的:P
麦芽糖就是那种室温下硬得和石头一样的纯麦芽糖，用的时候要隔水加温的。
蛋糕体的做法请等下下，用PS做好累啊：）
顶顶顶～·～我也要：P
只能堂吃，这里天气实在太热了。
真好看！小心 bread talk告你侵权哦 ^_^
套用小新的话就是，有我这种盗版的，他家的设计师也可以含笑九泉了：）
翻糖真难做，这里天气太热。我今天试了下，用的是杏仁糖团，捏了片花瓣，粘到柄上就直接搭拉下来了：（
偶认为，你的这贴最强！！！其他的偶认为偶自己能做出来， 这个。。。。望而却步啊。。。
看上去真是精致。。。。。
我的DC功劳很大：P其实挺好做的，小时候爱捏橡皮泥的应该都能做出
肯定木有翻糖花难做了，你一试就知道了
海派小女人的快乐厨房手记 II --简单也美味(美图+自创偷懒功略)原来那个占用过多空间， 听取意见，发个新贴：）
清润的红枣雪耳莲子汤，传统食补最最好
秋天到，来些清润的汤水是很滋补养颜的哦！传统食补最最好了，吃多吃少都不会有任何副作用。来一份红枣雪耳莲子汤吧，食用过程中的甜蜜滋味是任何一种昂贵的药片所无法达到的。
原料：
1）5朵中等大小雪耳
2）一把红枣，以鸡心小枣为佳
3）一把莲子
4）半把枸杞
做法：
1) 雪耳用开水泡发，去根，剪成合适大小，放菜篓里洗净。
2) 红枣,莲子和枸杞挑除杂质后，放菜篓里洗净。
3）雪耳和莲子放入一个保鲜盒，红枣和枸杞放入另一保鲜盒，往盒中加满水后，入冷藏室过夜。
4）第二天，往炖锅中加半锅水，烧开后放入雪耳，调小火，上盖，炖上起码一小时，或到雪耳软化。（按传统方法，应该在此步添加冰糖）
5）投入莲子和泡发用的水，再炖上一个小时，或到莲子酥软。
6）加入红枣、枸杞和泡发用的水，再炖上半小时，到红枣变得饱满，就好了。
7）等凉后，按照口味添加适量蜂蜜，混合均匀后，就可以开动了。因为蜂蜜是不可以高温受热的，所以必须等汤水降温后才可以加入。使用蜂蜜的好处，JMS都知道，我就不多说了，总之，肯定比冰糖美容就是了。（煮时加冰糖的可以跳过）
原料：
1）5朵中等大小雪耳
2）一把红枣，以鸡心小枣为佳
3）一把莲子
4）半把枸杞
做法：
1) 雪耳用开水泡发，去根，剪成合适大小，放菜篓里洗净。
2) 红枣,莲子和枸杞挑除杂质后，放菜篓里洗净。
3）雪耳和莲子放入一个保鲜盒，红枣和枸杞放入另一保鲜盒，往盒中加满水后，入冷藏室过夜。
4）第二天，往炖锅中加半锅水，烧开后放入雪耳，调小火，上盖，炖上起码一小时，或到雪耳软化。（按传统方法，应该在此步添加冰糖）
5）投入莲子和泡发用的水，再炖上一个小时，或到莲子酥软。
6）加入红枣、枸杞和泡发用的水，再炖上半小时，到红枣变得饱满，就好了。
7）等凉后，按照口味添加适量蜂蜜，混合均匀后，就可以开动了。因为蜂蜜是不可以高温受热的，所以必须等汤水降温后才可以加入。使用蜂蜜的好处，JMS都知道，我就不多说了，总之，肯定比冰糖美容就是了。（煮时加冰糖的可以跳过）
厉害啊,我还以为是木耳呢:)_
也有人觉得象饺子的，还好木有做天津饭，否则来个乌龙就齐活了。
海派小女人的快乐厨房手记 II --简单也美味(美图+自创偷懒功略)原来那个占用过多空间， 听取意见，发个新贴：）
少少油做出来的西芹百合
素菜中的经典组合, 西芹百合，好处就不多说了。
就那么少的用油量而言，能有这种精光锃亮的效果已经让我很满意了。为回家大吃大喝而努力节制的人留。
特写：
做法：
说到豆浆机如果有机会回国的话,还是回国买吧.不光是价钱的问题,质量也会更可靠些.
来段有点像广告的话,国产九阳牌豆浆机,已经生产豆浆机很多年了,是国产豆浆机的大哥大,现在生产的已经是技术更新后的第n代了,口碑及其的好.整个机器只有一个电源插头跟两个电脑按键(全豆豆浆和五谷杂粮豆浆).只要按下按键,会自己加热,磨豆子,再加热,反复煮沸,最后豆浆煮熟后会像洗衣机那样有提示声音.整个过程如果一开始加入冷水,要大约20分钟,如果加入热水,只要12分钟.我开始还会用个过滤网把豆浆过滤一下,豆渣和面做窝窝头,后来懒了,直接把上层的豆浆到进保鲜瓶冷藏,底层较稠的豆浆再加点燕麦当早餐,低脂肪高钙质,吃的又饱又不怕胖. 我一般都会加点薏米,不光可以消除豆浆的一点点苦味,而且可以让口感更香醇浓厚,嗯,消暑,美白.
比起老式豆浆机,九阳新出的豆浆机最大的好处是容易清洗.没有那种很细密的过滤网了,我每次不超过2分钟就能收拾干净,非常省事.
然后就是价钱.国内好像目前商场统一价395人民币.其实我很早就在新加坡寻觅豆浆机了,见到几次,一次在升松超市,80新币,但是是老式的,很难清洗,而且很笨重.第二次,在taka底层,日本的某个牌子,后来在家乐福超市也见到,180新币,日本的,没仔细看,感觉机身太大,很占地方. (more...)
MS不错的样子, 回去给我爸妈买一个用先.
华新中文网致力于为新加坡留学生、工作人士及华人同胞提供交流空间和服务平台
关于我们┊ 广告服务┊ 联系方式┊ 华新博客┊ 经典怀旧┊ 投递作品
Huasing Association 1999 - 2013
