从御宝火锅开业吃到现在，有很多次了，一开业的时候，真的不错。
现在就问题很多了。
1）麻辣锅底还不如裕华国货的底料。坡人或者非川人可能可以接受
2）服务跟不上，人手不够，和他的定位差的太多。
3）学珍宝火锅搞瘦身，点个象拔蚌一次比一次少。坑爹呀，少了有一半。

整体环境非常不错，细节的地方做得很人性化。菜品也很精致。不过离100分还有点差距。

这样才比较有说服力么~
不然就真的是托了~

首先说下，为什么不给85不给80给个83。如果单以食物和环境来说，给85分，扣掉的两分算是性价比不是那么优秀。其实这已经是我第二次来吃这家店了，刚开业的时候我和另外两个朋友来吃过。那时候还没有送麻辣香锅，所以算起来有点小贵。但是现在开业优惠期间买冷锅鱼送香锅，非常值得一试。


先说交通：在摩士街，地铁出来五分钟。重庆烤鱼的旁边，很容易找。

环境：装修低调高雅，注重细节。看上去就非常舒服。座位空间比重庆烤鱼要大很多。因为食版上次的聚会就是在重庆烤鱼弄的，那次觉得非常拥挤。这边的是方桌，比较宽。桌间距也很够。


看看主角，冷锅鱼：我们这个是鲢鱼。不要以为是两条鱼，其实是一条鱼弄成了两半，哈哈。肉质很嫩很鲜，粘汤料味道也很足，不容易。这个比烤鱼要难，烤鱼对火候的要求不高。我们的锅是中辣，应该对于非四川人来说有些过辣了。直接上微辣会是个好的选择。


再看凉菜：水晶凤爪。里面还有洗澡泡菜，其中芹菜酸辣，好吃。


口水鸡，卖相不错。不过是这次食物里面味道唯一觉得在水准之下的一道菜。也许我嘴太挑了。:D


这个是送的麻辣香锅。可以说是很划算。看菜单这个菜至少要值20块。里面的配料很实在，味道是麻辣。搭配冷锅鱼的鲜辣鱼肉，相德益彰。大家飞快地就解决了这个香锅。。。

接下来是配菜：这个造型的是高级食材，鱼肚。一般很少吃到。



脆皮肠。有注意到刀工很不错。这个对火锅很重要，等下下锅过后，一半肠须散开来，入味，好吃。



火锅必备午餐肉。摆盘很漂亮。吃起来也很实在。



来个小合照。左上角的是四川凉粉，没有单独照到~



这个是鸭胗。第一又是注意到的刀工。这个和脆皮肠的刀工效果一样，在火锅里面烫的时候，熟得快，而且入味。如果鸭胗切得不好，火锅里面要么不熟透，要么就是煮久了煮得很“死”，不好吃。


三宝丸子。分别是虾肉丸，猪肉丸和牛肉丸。我吃了虾肉丸，绝对的手工丸子，里面很多小块的虾肉，赞！



滑牛肉。这次觉得最好吃的。可以说是我吃过的最好吃的滑牛肉~~ 裹了很少量的粉，几乎吃不出来，但是牛肉真的是非常嫩滑。


再来三道配菜。苕粉条和毛肚是大爱。


店里备有火锅的各种调料，好几排。。。




看细节



门口放了张菜单，大家可以参考下。



总结，如果你是要大吃一顿，这个店恐怕不是很适合。但是如果你是要追女生啊，请个稍微比较正式的客啊，或者女生朋友们吃个饭聊个天啊，这个地方就是非常好的了。交通方便，环境好，宽敞，基本无油烟，食物的味道有保障。^_^

P.S.:有些食物没有照到。特别是三个人抢一块的冻豆腐。。。

手工的三宝丸,最爱虾丸,很弹牙,
腰花出色的地方在于刀工,新加坡基本找不到了,让人回到了成都吃火锅的感觉,

点一条鱼,吃完,可以再加配菜.