【食尚煮义】开个新帖 细说芋头酥 蛋黄酥制作
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作者：jing1458 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1427) 发表：2016-08-30 20:45:11　 81楼
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在 炎热夏雨 的大作中提到：
哇！芋头酥！！！我超爱吃台湾的芋头酥的。不知道mm做的是不是那样的口味呢？mm如果有卖的话，我要10个！！！
哈哈，谢谢捧场

应该比那种芋头酥大粒，麻薯多一些，芋头的天然香气

这是我第一次做，芋泥不够gan

下次要改进（如果还有下次），哈哈哈

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作者：一米阳光 (等级：7 - 出类拔萃，发帖：9017) 发表：2016-08-30 21:04:00　 82楼
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在 jing1458 的大作中提到：
顺便晒晒近期的其他可可麻薯软欧包 看看里面满满的核桃、蔓越莓、麻薯、豆沙，自己吃就是任性，这是第一次做的时候拍的照片 第二次我又加了更多的核桃，就是喜欢坚果没办法~ 　 (more...)
惊呆了
膜拜。。。而且妹纸居然还是单身。。。
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作者：jing1458 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1427) 发表：2016-08-30 21:29:33　 83楼
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在 一米阳光 的大作中提到：
惊呆了膜拜。。。而且妹纸居然还是单身。。。
我也惊呆了
不知道我现在练的这些手艺，都是为谁而练。。。
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作者：zzssww (等级：2 - 初出茅庐，发帖：69) 发表：2016-08-30 22:15:57　 84楼
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在 jing1458 的大作中提到：
个人认为是手套膜其实我用不同面粉做过试验，出膜比较关键 当然也要看什么类型的面包 欧包不需要出膜 吐司就一定要出膜效果才好 (more...)
用面包机怎么出膜？
汤种是不是容易出膜？
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作者：jing1458 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1427) 发表：2016-08-30 22:19:33　 85楼
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在 zzssww 的大作中提到：
用面包机怎么出膜？汤种是不是容易出膜？
汤中我还没做过哦
面包机不能量太大，要多揉，让面团在里面摔打起lai
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作者：乐呵麻麻 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：74) 发表：2016-08-31 16:54:51　 86楼
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认真脸。。请自行想象。
我觉得那个老式面包也好赞。。好想学了做给我家宝宝吃。。
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作者：缤纷乐2014 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：907) 发表：2016-08-31 17:01:59　 87楼
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在 jing1458 的大作中提到：
激动人心的时刻要到啦虽说楼主已经做过很多次不同的甜点，但是每次送入烤箱到出炉的时候还是既激动又紧张，忐忑的心扑通扑通的~ 差点忘了这一步要说什么了，哈哈 预热烤箱170度，大约30分钟，每个烤箱脾气不同，大家根据自己家烤箱实际温度调整一下 上图：看着他们一个个美美的样子，纵使前面的过程再繁琐和磨人，我也是欣慰的！ 　 　 (more...)
也是惊呆了
我也要参团！
单身男青年们 此时还不上手刀么！！
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作者：蓝蘑菇蘑菇 (等级：3 - 略知一二，发帖：969) 发表：2016-08-31 17:53:53　 88楼
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在 jing1458 的大作中提到：
芋泥 (more...)
赞粉红色厨师机
有家真好~~~~
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作者：蓝蘑菇蘑菇 (等级：3 - 略知一二，发帖：969) 发表：2016-08-31 17:58:49　 89楼
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在 jing1458 的大作中提到：
顺便晒晒近期的其他可可麻薯软欧包 看看里面满满的核桃、蔓越莓、麻薯、豆沙，自己吃就是任性，这是第一次做的时候拍的照片 第二次我又加了更多的核桃，就是喜欢坚果没办法~ 　 (more...)
下厨房看这个方子长草很久了
求问下你是用厨师机揉面的吗
我没有厨师机 所以没法手套膜T.T
如果用下厨房的话互粉一个啊~
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作者：蓝蘑菇蘑菇 (等级：3 - 略知一二，发帖：969) 发表：2016-08-31 18:01:09　 90楼
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在 jing1458 的大作中提到：
过程吓到你了讲真如果有人给我打下手，应该会提升不少速率 我身边朋友经常被我的作品轮番轰炸，不知他们味蕾麻木了没，哈哈哈
我可以帮忙
哈哈哈 我要来玩厨师机
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作者：jing1458 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1427) 发表：2016-09-01 11:04:06　 91楼
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在 乐呵麻麻 的大作中提到：
认真脸。。请自行想象。我觉得那个老式面包也好赞。。好想学了做给我家宝宝吃。。
墙裂推荐
真心觉得这个老面包特别适合全家吃，当早餐再适合不过
一次可以多做一些，吃不完冻起来
这个老面包低糖低油，拉丝效果很好，而且放久了不硬
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作者：jing1458 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1427) 发表：2016-09-01 11:05:35　 92楼
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在 缤纷乐2014 的大作中提到：
也是惊呆了我也要参团！ 单身男青年们 此时还不上手刀么！！
是什么团？
啊哈
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作者：jing1458 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1427) 发表：2016-09-01 11:08:07　 93楼
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在 蓝蘑菇蘑菇 的大作中提到：
赞粉红色厨师机有家真好~~~~
有眼光哈哈
KA厨师机TANGS搞活动时候，699，减了50的券
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作者：jing1458 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1427) 发表：2016-09-01 11:09:47　 94楼
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在 蓝蘑菇蘑菇 的大作中提到：
下厨房看这个方子长草很久了求问下你是用厨师机揉面的吗 我没有厨师机 所以没法手套膜T.T 如果用下厨房的话互粉一个啊~
软欧包不需要出膜
手揉也可以出膜的，有方法
你加我吧，我发给你
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作者：jing1458 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1427) 发表：2016-09-01 11:16:28　 95楼
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在 蓝蘑菇蘑菇 的大作中提到：
下厨房看这个方子长草很久了求问下你是用厨师机揉面的吗 我没有厨师机 所以没法手套膜T.T 如果用下厨房的话互粉一个啊~
真心话，厨师机我用的次数并不多

买回来大半年了，一共就用不超过5次　

主要它太重了，懒得每次抱出来，好费劲啊

一开始买它为了做香肠。。。



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作者：蛋蛋2009 (等级：3 - 略知一二，发帖：1017) 发表：2016-09-01 11:19:46　 96楼
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在 jing1458 的大作中提到：
软欧包不需要出膜手揉也可以出膜的，有方法 你加我吧，我发给你
我想学软欧包！
想去跟楼主学！
自己折腾过几次面包 都不咋地
从来没有弄出手套膜

楼主 快 软欧包攻略！各种包攻略！
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作者：我的小蜗牛 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：327) 发表：2016-09-01 18:21:33　 97楼
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在 jing1458 的大作中提到：
过程吓到你了讲真如果有人给我打下手，应该会提升不少速率 我身边朋友经常被我的作品轮番轰炸，不知他们味蕾麻木了没，哈哈哈
楼主MM啥时候再出手？我报名给你当下手(偷师)
MM这手艺看到我都惊呆了！自己捣鼓过几次，都没成功，好想有个师傅偷偷师，哈哈...
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作者：jing1458 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1427) 发表：2016-09-01 19:04:02　 98楼
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在 蛋蛋2009 的大作中提到：
我想学软欧包！想去跟楼主学！ 自己折腾过几次面包 都不咋地 从来没有弄出手套膜 楼主 快 软欧包攻略！各种包攻略！
欧包不难的
你可以试试啦
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作者：jing1458 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1427) 发表：2016-09-01 19:04:56　 99楼
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在 我的小蜗牛 的大作中提到：
楼主MM啥时候再出手？我报名给你当下手(偷师)MM这手艺看到我都惊呆了！自己捣鼓过几次，都没成功，好想有个师傅偷偷师，哈哈...
是怎么不成功呢？
馅料还是酥皮？
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作者：我的小蜗牛 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：327) 发表：2016-09-01 19:13:43　 100楼
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在 jing1458 的大作中提到：
是怎么不成功呢？馅料还是酥皮？
其实我啥都想学
面包馒头都做不好，好伤心！看下厨房的做法，每次做出来的都差很多，甚至发都没发起来，新买的发孝粉呀，完全没办法了
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