牛键肉大块入热水去血水 换新热水，没过肉，加调料后小火煮。 1kg左右牛肉 固体调料：大料（几粒完整的）花椒（几十粒）桂皮（两长片）香叶（3片）干辣椒（2个）大葱段姜片随意，盐 液体调料：生抽小半碗，老抽多放上颜色，料酒两瓶盖 看肉的老嫩程度一个半小时到两个小时不等。 放冰箱凉后拿出切片。毫无技术含量的一道菜。

怎么网页版也发不了图呢？

请版主赐教为何不能发图呀，我要桃子

做法简单呀，咸蛋黄外面裹肉馅外面滚糯米，放在蒸笼上蒸熟就成啦！

土豆焖牛肉

平均4.4分，基于 7位厨友评价

+1分　　 +2分　　 +3分　　 +4分　　 +5分　

这个菜是非常典型的日本家庭菜，从日本的南方到日本的北方都吃这道菜。这个菜有点像中式的土豆炖牛肉，但味道更清淡一些，还会有一些甜味，我们都非常爱吃。

材料

牛肉薄片200g，土豆2个，魔芋丝60g，洋葱1/2个，胡萝卜1/2根，蜜豆，白砂糖各20g，老抽3汤匙（45ml），清酒30ml，高汤400ml，油1汤匙（15ml）

做法

小诀窍

魔芋在大型超市卖豆制品冰鲜柜台可以找到。魔芋有黑白两种颜色，也有块状和丝状的，都可以用来做这道菜。生魔芋有一种比较怪的味道，所以需要事先煮一下。
如果没有高汤，用罐装的高汤或者直接用水将鸡精溶解了使用均可。