凡事都有个开始，俺是怎么开始cooking是被逼的>.<``````自己做饭饿不着，自己烹饪不受制于人;P
后来觉得这事儿挺有意思的，就慢慢变成一种兴趣爱好了。。。。。。

没事儿的时候会翻翻菜谱，去超市就带点食材油盐酱醋回来，有空就炒一两个、在家改善改善；有时候也会和有烹饪喜好的朋友一起cooking一起分享，酒足饭饱再一起打打牌，，，哈哈哈，这日子过的，想想都觉得舒坦^^

俺喜欢吃，偏好各式粤菜；说到什么最拿手，其实不敢当。。。就算标题党一次吧^^
只是有时候想吃什么了，就自己用点心弄一个，就图个自己舒服朋友开心，没有什么名头没有什么说辞;p
凡是用了点心思弄的，基本上都留有照片，见如下俺的facebook相册：

http://www.facebook.com/album.php?id=1475659353&aid=2069417

希望有类似兴趣朋友都能说说自己的炊经和享口～^^

发现烧排骨真是百吃不厌啊

海参和羊肉的营养价值可以参见“海参羊肉汤”，详情与做法如下：
http://baike.baidu.com/view/346509.htm

我之所以这么做其实是因为总是觉得这边的羊肉有膻味，想用干发海参（有碱）来平衡一下
做法很简单类似于葱爆羊肉，只是先用热油爆一下海参（下锅前最好用料酒生抽喂15分钟）
成果如下，满满一大盘^^：

我的羊肉有点老，所以加了两大勺鸡汤“炖”了一会……^^ 再加一碗缀着韩国泡菜的米饭～哈哈哈！

泡菜是一位朋友手工做的，味道不错，俺想学人家不教，说是一位韩国老师傅的真传;P

看着小，每块有手心那末大呢

剁椒鱼头：生松买胖头鱼头一个，请师父切成两半，回来洗净，鱼头内外摸盐、放姜，放剁椒，电饭煲内蒸15分钟即可。 蒸蛋：两颗鸡蛋，水和鸡蛋大概4：1，加入盐，打均匀，在锅内蒸15分钟即可。 上个剁椒鱼头的照片，蒸蛋没照过。。。

用的很快。。。

不麻就不叫川菜了三。。。

过程

肉块过水，拿高压锅压25分钟，凉油加糖慢慢加热，糖化成红色加肉块翻炒

挂上糖衣后加高压锅里的卤水微火慢炖30分钟

配料有炖肉包，八角，老姜片，陈皮，老抽，料酒

基本吃两块就饱了