刚刚把行李全部打包完毕，明天一早动身回家度假加完班11点才到家, 总算把手头项目告一段落。　　 再跟爸爸学几个家常小菜吧，会及时汇报工作滴,如果在国内能上华新的话:)

夏季必做的凉拌茄子简单好吃，不会让你在厨房忙出一身汗来倒了胃口。 　　 原料： 小圆茄子3根。 　　 辅料： 大蒜3瓣，水泡软的豆豉少许，酱油，麻油，鸡精各适量。 　　 做法： 1. 把蒸锅里的水烧开 2. 茄子洗净，不去皮不切，放盘中直接入蒸锅中蒸熟；放一边降温。不嫌麻烦的话，可以把茄子泡冰水中。 3. 大蒜拍碎，再剁成末；豆豉切小粒；如果想加重口味，可以用油炒下。 4. 如果泡了冰水，用干净的布拍干下。把冷却的茄子撕成小条，码入盘中，排得稍微整齐 5. 铺上大蒜和豆豉碎，淋酱油、麻油，撒上点鸡精，上桌。 (more...)

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上海人（范围广点的话就是江南人士）的最爱之选 上海人（范围广点的话就是江南人士）的最爱食物必选是什么？自然是大闸蟹了，每年秋风一起，全球的上海人一想到此物，哈拉子就开始猛流了。 　　 要吃到美味的大闸蟹，挑选功夫完全比烹饪要讲究得多，这种问题完全靠家里老克勒们帮忙搞定，基本原则，如果要买雄5两以上，雌4两以上的好DD，务必去正规蟹庄，最好亲自出马监工，让工作人员演示大闸蟹爬玻璃板的技巧，然后称净重后绑绳。 　　 一般大小的好蟹，在大超市里也有专柜卖的，导购也会演示大闸蟹爬玻璃板给你看的说，我们这种年轻菜鸟完全可以放心购买，真是一大福利。 　　 菜场里如今好货较少，都是侧看呈阿扁型的多，吃起来肉感微咸，不过价钱也实惠很多。 家常做法很简单，用牙刷把蟹们洗白白，然后肚皮朝上，码在蒸格里。讲究点的话，可以在蟹肚上放姜片，紫苏叶什么的去腥。不过，我就喜欢这种腥腥的鲜活味道，所以从来不管的。 　　 等蒸锅水沸，把蒸格摆上去，盖上盖子，看蟹大小，蒸个30~45分钟就搞定了。 　　 端上桌去，一家门围坐一起，配上温好的黄酒，剥剥吃吃，欢声笑语，真是其乐无穷。大闸蟹一人独吃绝对是木有吃头的。 (more...)

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捆着蹄子蒸，不会断么？

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不是上海人也会跟着一起流哈拉子的说～～一直想去裕华国货买一些回来一直都没有空：（

口水啊。。。我要吃我要吃，需要找地方买啊！:(

我吃的时候好像一般就15分钟左右就起了。。

我上次看到有个人去吃800RMB一只的黄油蟹连蟹钳里都是黄黄的东西. 然后就有人评论说是: 卵巢癌全身扩散 -_-!