去年12月初的时候，跟着东方兄在taka买了一口锅。（绝对高达上啊，当时有2个朋友也买了，还有一个朋友远程订了单）

当时的链接：http://bbs.huasing.org/sForum/bbs.php?B=110_12493777

已经过去2个多月了，上来分享一下用户体验心得。

优点：

1. 绝对的高大上，外层是蓝色的钢化陶瓷，内壁是藏青色的希拉钢。

什么是希拉钢？参考下面的链接：

http://www.silit.com/en/culinary-expert/frying/

http://cyushow.com/dm/edm_001.html

2. 一开始可能不习惯，用习惯以后，觉得实在是很方便。（具体使用方法，可以请教东方兄，他写过专业教程）

（炒蔬菜类，尤其方便，一般我都是热了锅，放一点点油，然后关小火，放入蔬菜，翻炒一下。盖上锅盖，然后几分钟以后放点盐，慢慢就等着菜熟了。）菜叶都能保持绿色，而且一些难熟的蔬菜比如西兰花，也很容易熟。）

（除了蔬菜类，肉类食物，红烧肉，炖排骨，什么都很容易，，最大的好处就是不容易烧焦，火候更加容易掌握）

3. 清洗起来也异常容易。因为不会烧焦，清洗起来很省事。

缺点：（也不能算是缺点，只是一些供大家参考的观点）

1. 重。 这个锅真的重。（我一只手拎不过来，乘菜的时候有点不方便）如果我下次换个带手柄的，可能会好一点。

2. 由于不管是希拉钢还是不锈钢的锅，普遍都有点重，我想要颠勺几乎不太可能。（只能锻炼臂力了）

3. 这个锅和之前用的苏泊尔什么的都不一样。料理方式也要相应改变。适应以后就好。个人觉得更适合西式料理方式。

现在，炒烧煎炸煮炖蒸， 除了炸和蒸。其余的都可以用这个锅来完成。不过我个人还是会用不同的锅。（因为可以同时进行，提高效率）

等过些时候，准备再上几个高大上的锅。呵呵。